Nueva etiqueta para hortalizas y frutas que registra la temperatura desde el envasado

Está siendo desarrollada por el grupo operativo supra autonómico “Thermolabel”, que evitará pérdidas por reclamaciones injustificadas. La etiqueta, que no se puede manipular a modo de “DNI termográfico”, mide la temperatura de cada caja de frutas y hortalizas garantizando la calidad y vida útil del producto hasta el consumidor final .

Fecha: 20-Feb-2019

Fuente: Horto info

El grupo operativo supra-autonómico con el acrónimo “Thermolabel” sigue avanzando en el desarrollo de una etiqueta, verificable e inmanipulable, que pueda registrar y autentificar de manera continua y transversal las temperaturas a las que han estado sometidos los productos perecederos, principalmente frutas y hortalizas.

Según la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas vivas (FEPEX), el objetivo es garantizar la cadena de frio en todo el proceso, desde la producción hasta el punto de venta.

En una reunión mantenida en la sede de FEPEX en Madrid, los miembros del grupo operativo marcaron las líneas básicas a seguir para la ejecución del proyecto, que permitirá, mediante una etiqueta, medir la temperatura de cada caja de frutas y hortalizas, dotando al producto final de un DNI termográfico que garantizaría la calidad y vida útil del producto hasta el consumidor final, pudiendo discriminar los palés que hayan sufrido una rotura en la cadena de frio.

El proyecto, además, supondrá un ahorro, ya que el sector hortofrutícola español pierde anualmente el 5% de la exportación total en mermas derivadas de reclamaciones injustificadas, que en la mayoría de los casos están producidas por roturas en la cadena de frio.

El grupo operativo THERMOLABEL, constituido el año pasado, está formado por expertos de las siguientes entidades: Fepex, que actúa como representante y gestor; Thermolabel Technology SL, que se encarga de coordinar técnicamente el proyecto contando para ello con expertos en área tales como calidad, logística y gestión de proyectos de I+D+i; Medalchemy SL, encargado de las pruebas de idoneidad del material empleado en la tinta a desarrollar contando para ello con más de quince años de experiencia en la investigación del comportamiento de nuevos componentes químicos, y BONNYSA AGROALIMENTARIA SA, uno de los principales productores de tomate de España.

"Thermolabel", cuenta como miembro colaborador con el Instituto Inter-universitario de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnológico (IDM) de la Universidad de Valencia, concretamente con el grupo de Materiales orgánicos para la detección y liberación controlada (MODeLiC), y tiene previsto presentar su proyecto de ejecución a la segunda convocatoria de ayudas aprobadas por el Ministerio de Agricultura, este mes, en el marco de los grupos operativos de la Asociación Europea de Innovación en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020.