14/10/13
Alemania aumenta un 214 por cien el consumo de ecológico
Los consumidores alemanes aumentan año tras año sus preferencias por el producto ecológico, siendo ya un 57 por ciento de ellos los que señalan comprar siempre o habitualmente frutas y hortalizas ecológicas, según señala el Ökobarometer.
Entre el año 2000 y el 2011 el crecimiento ha sido espectacular, incrementándose el consumo en un 214 por ciento, con lo que en 2011 la facturación fue de 6.590 millones de euros, según ha podido saber Hortoinfo de fuentes de la Oficina Económica y Comercial del Consulado de España en Düsseldorf.
En el mercado de las hortalizas ecológicas, España y Holanda son los principales suministradores del mercado alemán. En el año 2010, según datos de la citada Oficina Económica y Comercial, Alemania importó un total de 18.000 toneladas de tomate, 5.900 de pimiento y 4.600 toneladas de pepino. Las importaciones de tomate suponen el 82 por ciento del consumo nacional y las de pimientos el 91 por ciento, bajando en el caso de los pepinos hasta el 51 por ciento del consumo nacional.
Los consumidores alemanes que declaran no comprar alimentación ecológica no superan el 23 por ciento, según una encuesta llevada a cabo por el Ministerio Federal Alemán de Protección de Alimentos, Agricultura y Protección del Consumidor (BMELV). La misma encuesta refleja que el número de compradores ocasiones es del 55 por ciento y el de habituales del 19 por ciento.
Las principales razones para que los consumidores alemanes se inclinen por el producto ecológico son alimentación libre de pesticidas, el origen de la mercancía, alimentación más saludable, producción respetuosa con el medio ambiente y el mayor frescor y calidad de los productos.
Aumento de los jóvenes
Entre los menores de 30 años, la proporción de quienes compran con frecuencia comida orgánica se ha incrementado en 9 puntos en el último año, alcanzando un 23%. En total, 22% de los encuestados compró alimentos orgánicos con frecuencia o exclusivamente, mientras que más de la mitad (52%) sólo compraron en ocasiones.
Supermercados
Los productos ecológicos de los supermercados de descuento son los que menos confianza inspiran a los consumidores alemanes; tan sólo el 13% de los encuestados muestra confianza en que dichos productos hayan seguido todos los criterios de producción ecológica. Del mismo modo, tan sólo el 14% de los encuestados muestra confianza en los productos ecológicos vendidos en los supermercados convencionales.
Por el contrario, el 68% de los consumidores encuestados considera que los productos ecológicos comprados directamente al productor cumplen con todos los requisitos de producción ecológica. También inspiran confianza al consumidor alemán los productos ecológicos vendidos en tiendas de alimentación natural; al menos, un 57% así lo considera.