También en los últimos meses ha aumentado el número de comercios de proximidad donde se pueden adquirir este tipo productos, que se caracterizan por haber sido cultivados sin pesticidas y sin uso de sustancias transgénicas.
Manel Batalla, propietario de una tienda de productos ecológicos en Tortosa, señala que "las frutas y las verduras ecológicas son los productos que más consumen los clientes", y añade que suelen comprar lotes vegetales de forma semanal o quincenal.
Parte de este aumento en el consumo se debe "al cambio en la percepción de lo que es saludable o no", explica Juanjo Cáceres, consultor de la UOC experto en Miedos Alimentarios, que asegura que el cliente de este tipo de productos suele ser una persona de mediana edad, informada, y con poder adquisitivo medio-alto.
La superficie destinada a la agricultura ecológica en Cataluña ha aumentado en los últimos años una media de un 10% cada año.
En la demarcación de Tarragona, en estos momentos, hay 10.000 hectáreas dedicadas al cultivo ecológico.