20/02/13
¿Cómo optimizar la explotación de una depuradora en una empresa alimentaria?
Sin embargo, una inadecuada explotación y mantenimiento del sistema de depuración puede ocasionar sobrecostes debidos al excesivo consumo eléctrico, la sobredosificación de reactivos o la excesiva generación de lodos. ¿Cómo evitarlos?
Adecuación del sistema de depuración
En un sistema de depuración debe existir un plan de control. Cuando los procesos productivos cambian y con ello las aguas residuales generadas (al ser distintas a las tomadas como referencia en la instalación de la depuradora), es necesario adecuar dos aspectos básicos dentro del plan de control:
Las condiciones operativas: es necesario analizar el funcionamiento de las distintas etapas de la depuración con el objeto de obtener la información necesaria para actuar sobre las condiciones de operación.
La capacidad estructural: se determina el funcionamiento óptimo de las instalaciones en función de los caudales y características de los efluentes.
¿Qué beneficios derivan de la adecuación del sistema de depuración?
La optimización de las condiciones de uso del sistema de depuración permite:
• Reducción de los costes de explotación, tras optimizar las condiciones de funcionamiento
• Mejora en la calidad de los efluentes, asegurando el cumplimiento de la legislación y normativa medioambiental
• Ahorro de costes asociados a post-tratamientos, al reducirse la producción de lodos.
• Incremento en la capacidad de adaptación de las condiciones operativas ante cambios en la producción.
Si se dispone de un sistema para la depuración de los efluentes de la industria alimentaria, es necesario adecuar el sistema según las condiciones en cada momento y que los responsables conozcan los parámetros de control, el proceso biológico y el control analítico, además de tener la capacidad para resolver problemas frecuentes.