11/07/13
Cajamar presenta una nuevas variedades de lechugas que se venderán con raíz y "vivas"
Según ha informado la Fundación Cajamar en un comunicado, esta presentación ha tenido lugar durante la jornada de puertas abiertas, en la que se han expuesto las nuevas variedades de pimiento, tomate, sandía, calabacín, judía, lechuga, berenjena y calabazas, cuyas características técnicas se han recopilado en un cuaderno que se ha entregado a los asistentes.
El presidente de la Fundación Cajamar Valencia, Santos Fernández Villegas, ha inaugurado la jornada, en la que han intervenido profesionales como Roberto Garcia, responsable del servicio técnico agroalimentario y cooperativo de Cajamar.
La ponencia inaugural "La importancia del consumo de frutas y hortalizas. Su papel en nuestra salud" ha sido impartida por el presidente ejecutivo de la Fundación Premios Rey Jaime I y premio Príncipe de Asturias de Investigación Científica y Técnica, Santiago Grisolía.
En los últimos meses, la Fundación Cajamar Valencia ha obtenido cerca de 300 nuevas variedades de frutas y hortalizas con el objetivo de transferir al sector las posibilidades de cultivo y comercio de cada una de ellas, contribuyendo a la mejora de la competitividad en cada uno de estos productos.
Entre todas las variedades, cabe destacar los resultados obtenidos en tomate valenciano, cuyos ensayos se han basado la posibilidad de mejora de sus características organolépticas a partir del manejo de una solución nutritiva con el nivel de salinidad adecuado.
Por otro lado, también se están evaluando 50 nuevas variedades dirigidas a mejorar el sabor y textura de sus frutos.
Además, se han realizado experiencias en líneas de tomate tipo pera que confiere más sabor al aire libre, tanto en cultivo rastrero como entutorado.
Actualmente, este Centro de Experiencias acoge el análisis de un total de 2.000 nuevas líneas de cítricos, con el objetivo de obtener nuevas variedades de interés comercial y ampliar el conocimiento biotecnológico para mejorar el producto.
Esta acción se enmarca en el proyecto Citrusgenn -cofinanciado por la Unión Europea y el Ministerio de Ciencia e Innovación- que desarrolla un consorcio público-privado formado por: Fundación Cajamar Valencia, el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), la Fundación de la Comunidad Valenciana Centro de Investigación Príncipe Felipe (CIPF) Eurosemillas S.A., Source Citrus Genesis - SNFL, GCM Variedades Vegetales A.I.E., Anecoop S. Coop., e ICC,S.A.
El proyecto pretende obtener nuevas variedades que incorporen cualidades deseables y mejoradas en relación con los estándares de maduración, calidad y producción.
En este sentido, se está trabajando para lograr nuevas variedades de cítricos que no posean semillas así como otras variedades, tanto precoces como tardías, que permitan alargar las campañas y sean aptas para la comercialización inmediata.
Por otra parte, se está desarrollando una línea de trabajo dirigida a obtener lechugas que mantienen la raíz para prolongar el producto vivo después de venderse el consumidor.
Su comercialización permitirá consumir lechuga completamente fresca, al poder mantenerla viva tras incorporar sus raíces en un recipiente con agua.
La producción de este tipo de lechuga se realiza en cultivo hidropónico sin utilización de sustratos, sólo con agua, de modo que, al recolectarla, la raíz sale completa y limpia, facilitando su rápida comercialización, que ya se realiza en países como Bélgica.