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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente celebra hasta el sábado la "Semana de los alimentos ecológicos" en el que, entre otras actividades de formación y divulgación al consumidor, cerca de 40 restaurantes y supermercados promocionarán las bondades de la agricultura y los productos bio.

En un acto celebrado en Madrid, el director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha detallado las actividades programadas para esta semana, en las que participarán establecimientos hosteleros, centros comerciales, industria y consumidores de Murcia, Pamplona, Logroño, Almería y Madrid.

En intervención Burgaz ha subrayado la importancia de promocionar el consumo de este tipo de alimentos, de los que España es el primer productor europeo -y está entre los 10 primeros productores a nivel mundial-, mientras que su consumo apenas representa cerca del 1 % del total.

Actualmente, España "es netamente exportador", ha precisado, ya que "el 44 % de los alimentos ecológicos" se vende al extranjero, tanto en el mercado comunitario como en terceros países.

En ese sentido, ha insistido en el valor de las exportaciones agroalimentarias españolas, que se traducen en una balanza comercial positiva superior a los 260 millones de euros al año.

En el caso de los alimentos ecológicos, Burgaz ha resaltado que el "escaso" consumo interno hace que "todavía haya mucho campo por conquistar" y ha comparado el consumo per capita español con el de otros países de la UE.

Así, cada español gasta al año una media cercana a los 20 euros en productos ecológicos, frente a países como Alemania y Francia donde el consumo per capita está entre 70 y 80 euros.

"Estamos ante un sector de gran pujanza que tiene mucho que decir; todavía hay que hacer mucho en el mercado interior y por eso la celebración de esta Semana", ha remarcado.

En España, hay cerca de 1.600.000 hectáreas destinadas a la producción de cultivos ecológicos, y según Burgaz en los últimos años se ha notado un "aumento importante y paulatino" en el número de superficies destinadas a agricultura ecológica, si bien este último ejercicio el crecimiento "se ha pausado".

En cuanto a los actos previstos para esta semana, destaca una excursión en la que un grupo de comunicadores y blogueros especializados en alimentación visitarán mañana una explotación ecológica de ganado caprino en Colmenar Viejo (Madrid).

En el ámbito de la comunicación, el Ministerio también ha puesto en uso la etiqueta "AlimentosEcologicos" en la red social Twitter, desde donde se dará difusión a esta semana promocional.

Entre el jueves y el sábado, una veintena de centros comerciales de Murcia, Almería, Pamplona, Logroño y Madrid se sumarán a la campaña y repartirán información y folletos, y ofrecerán degustaciones a los clientes.

Por su parte, otra veintena de restaurantes ofrecerán tapas elaboradas con productos ecológicos e informarán a los clientes sobre la calidad y la naturaleza de los ingredientes.

La Semana promocional -que también incluye talleres educativos y catas guiadas- concluirá el sábado con una degustación popular en la Plaza de Felipe II de Madrid.

La campaña se enmarca en las acciones promocionales que el Ministerio viene desarrollando, como la reciente Semana de la leche y los productos lácteos o la del aceite de oliva virgen extra, cuyo objetivo es dar a conocer los beneficios del consumo de alimentos de calidad e intentar transmitir a los consumidores sus características diferenciales.