08/09/15
Compuestos del pimiento para combatir las enfermedades fúngicas
El estudio consiste en utilizar los “Capsinoides” (no confundir con la “Capsaicina”) que se encuentran en el pimiento, para combatir enfermedades provocadas por hongos, como Botrytis, Fusarium u otros. Además, mediante la inducción en las plantas, los investigadores tratan de conseguir resistencias a diversas enfermedades.
Un equipo de investigación del departamento de Biología Vegetal, de la Facultad de Ciencias de la Universidad de A Coruña, está estudiando combatir diversas enfermedades fúngicas con un componente extraído del pimiento, según ha podido saber Hortoinfo de fuentes de la citada universidad coruñesa.
El estudio consiste en utilizar los “Capsinoides” (no confundir con la “Capsaicina”) que se encuentran en el pimiento, para combatir enfermedades provocadas por hongos, como Botrytis, Fusarium u otros.
Los “Capsinoides”, que incluyen “Capsiate, dihidrocapsiato y nordihydrocapsiate”, son sustancias estructuralmente similares a la “Capsaicina”, la encargada de producir el picor en los pimientos picantes y “guindillas”, pero que no tienen esa capacidad de generar picor y ardor en la boca.
El equipo está dirigido por José Díaz Varela, profesor de Fisiología Vegetal y doctor en Biología, con financiación de la Xunta de Galicia, y pretende utilizar las propiedades fungicidas de los “Capsinoides” para prevenir y combatir las enfermedades fúngicas con elementos naturales.
Inducción de resistencias
El profesor Valera también dirige un estudio, financiado por el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria y el Ministerio de Economía y Competitividad, para la utilización de los microorganismos Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici, Fusarium oxysporum Fo47, Penicillium y Bacillus, con el objetivo de inducir en las plantas de pimiento y tomate resistencias enfermedades fúngicas como Verticillium dahliae, Botrytis cinérea, Fusarium oxysporum, Phytophthora capsici y Phytophthora nicotianae.