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Hoy abre sus puertas la tercera edición de Enofusión, el congreso en el que un año más podrán catarse los grandes vinos y las nuevas referencias de algunas de las bodegas españolas más activas. Esto será posible gracias al enoBar, un espacio pensado para los amantes y conocedores del vino que asisten a Madrid Fusión. Sumilleres, hosteleros, periodistas y profesionales varios inquietos por conocer de primera mano y libremente una seleccionada variedad de referencias vinícolas.

Pero este año, a las sorpresas presentes en el enoBar se une la gran novedad del Wine Corner, un nuevo espacio dentro de Enofusión que quiere suponer un revulsivo para las bodegas a la hora de presentar sus vinos y contarlos de una forma efectiva y diferente. Responsables de estrenar el Wine Corner serán bodegas de gran recorrido como Pago de los Capellanes, Prado Rey, Altos de Rioja o Baigorri. También estarán presentes firmas más nuevas como Cinema Wines, Bodegas Vitulia, Stratvs, etc. También será una oportunidad para conocer curiosos productos como una propuesta de la IGP Costa de Cantabria, que cuenta con un 80% de albariño y 20% de chardonnay: “Ribera del Asón”.

Por otra parte, algunas de las bodegas que participarán en el enoBar 2013 son: Agrícola Castellana de Rueda, Ochoa de Navarra, Avelino Vegas, Bodegas Luis Pérez, Casar de Burbia, Bodegas Sierra de Cabreras, Torres, Marqués de Valdueza, Arrayán, Bodegas Protos, Campos Reales, Vinya Natura, con una cava y un vino de Castellón, Bodegas Sierra de Cabreras de Alicante, Hacienda Monasterio, etc.

Otra de las zonas de visita obligada en Enofusión es la de Expobodegas, un espacio donde conocer mejor a las bodegas participantes de mano de sus propios responsables, y que en esta edición se convertirá en uno de los grandes atractivos del congreso gracias a sorpresas que se irán desvelando a lo largo del evento.

Pero sin duda, si hay un espacio en el que todos los profesionales del vino se pelean por estar, es El Centro del Vino. Área de catas y conferencias por el que pasarán grandes bodegueros y enólogos para compartir su visión, filosofía y, quizás también, algunos de los secretos de la elaboración de sus vinos.