15/04/14
Crece el interés por los alimentos ecológicos
Los alimentos saludables parecen inmunes a la hipersensibilidad al precio de los españoles. Así lo demuestra un estudio de Nielsen, que señala que un 10% de los españoles compra más productos ecológicos que hace un año a pesar de contar con un precio más elevado.
Según el director general de Nielsen para España y Portugal, Gustavo Núñez, “es habitual encontrar en la mayoría de los supermercado españoles lineales ya dedicados a este tipo de productos y los mercados de proximidad, ecológicos y artesanos empiezan a ser habituales en las ciudades españolas, si bien todavía estamos alejados de los países de nuestro entorno, pese a ser uno de los principales productores de esta categoría”.
Tal es así que cada vez más ciudadanos están dispuestos a pagar por un producto ecológico “lo que cueste o incluso si cuesta mucho más”. Esta moda por lo sostenible y lo saludable se extiende también al uso de bolsas ecológicas. En este sentido, el 77% de los consultados reconoce ya utilizarlas en sus compras habituales.
Por otro lado, este estudio también se refiere a los hábitos de consumo de los españoles fuera de casa y pone de manifiesto que un 22% tiende a suprimir café y postre cuando sale a comer fuera para así rebajar la cuenta.
Además, la consultora señala que esa actitud de ahorro heredada tras más de seis años de crisis económica tiene visos de haberse convertido en un hábito, ya que un 35% de los españoles reconoce acudir a establecimientos más económicos cuando se trata de consumir fuera de casa.
Estas afirmaciones casan a la perfección con otros datos del estudio de Nielsen en los que se asevera rotundamente que el 90% de los ciudadanos tiene “hipersensibilidad” al precio.