Curso Gratuito mplantación de sistemas de autocontrol (APPCC) en la elaboración de productos derivados de la pesca
Curso gratuito para trabajadores del Sector Pesca y Acuicultura de cualquier zona de España. Modalidad Online
Contenido
Los principios del APPCC
Caracterización del producto y de la actividad
Condiciones higiénico-sanitarias de locales de elaboración/manipulación de productos derivados de la pesca
Planes preventivos y requisitos generales de higiene
Implantación de un sistema APPCC en la elaboración de productos derivados de la pesca
Introducción a las normas voluntarias en el sector alimentario
Metodología
Esta acción formativa se imparte en modalidad ONLINE con una duración de 70 horas.
