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MAY - JUN

25 - 24

2015

Estatal

Curso Gratuito mplantación de sistemas de autocontrol (APPCC) en la elaboración de productos derivados de la pesca

Curso gratuito para trabajadores del Sector Pesca y Acuicultura de cualquier zona de España. Modalidad Online

Contenido

Los principios del APPCC

Caracterización del producto y de la actividad

Condiciones higiénico-sanitarias de locales de elaboración/manipulación de productos derivados de la pesca

Planes preventivos y requisitos generales de higiene

Implantación de un sistema APPCC en la elaboración de productos derivados de la pesca

Introducción a las normas voluntarias en el sector alimentario

Metodología

Esta acción formativa se imparte en modalidad ONLINE con una duración de 70 horas.

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