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Los agricultores italianos consiguen vender su virgen extra un 85% más caro que lo que reciben los españoles en origen y se da la circunstancia de que este país es el principar comprador de nuestro producto nacional, pues más del 40% de nuestras exportaciones llegan a dicho país, según los datos oficiales del Ministerio del Agricultura y del Instituto Italiano del Mercado Agrícola correspondiente al mes de febrero.

Este es el marco general de competencia que se encuentra el aceite de oliva virgen extra y virgen en los mercados. Los aceites españoles, sin embargo, tienen un precio similar al griego y por debajo se queda el procedente de Túnez, otro de los grandes países productores del Mediterráneo.

Los italianos logran vender su virgen extra en origen a 6,04 €/kilo, mientras que el español apenas supera los tres euros (3,27 €/kilo), y por debajo se queda el griego (3,25 €/kilo). El aceite de Túnez es el más barato, 2,93 €/kilo.

El virgen extra italiano ha crecido en lo que va de campaña un 52,1%, habiéndose registrado el mayor incremento entre los meses de octubre y noviembre. Los aceites de España y Grecia experimentaron crecimientos del precio de forma moderada, de un 22,9% y 8,9% respectivamente, mientras que el tunecino se mantuvo estable con un ligero aumento del 1,4%.

En lo que se refiere al aceite virgen, la situación es similar a la del aceite virgen extra. El precio que logran los agricultores italianos supera en un euro al de España (3,98 €/kilo y 3,01€/kilo, respectivamente). El precio del aceite italiano ha experimentado también un importante crecimiento en lo que va de campaña, sobre todo a partir de noviembre pues ha pasado de 2,52 €/kilo a 3,98 €/kilo.

En el caso del aceite virgen español se mantiene estable con un ligero repunte al pasar de 2,54 €/kilo a 3 €/kilo.

En el caso del aceite lampante, el que alcanza mayor valor es el procedente de España, que se vende a 2,74 €/kilo, mientras que los demás países mantienen una línea estable: el tunecino apenas alcanza los 2,5 €/kilo; el italiano se queda por detrás, 2,34 €/kilo y el griego es el más barato pues apenas si supera los 2,1 €/kilo.

Un aspecto a destacar, es la diferencia que existe en los principales países productores en los precios en origen por categorías. La mayor diferencia entre los precios en origen de “virgen extra” y “lampante” se registra en Italia, mientras que la menor tiene lugar en Túnez. En el caso de España, la diferencia en los precios de ambas categorías es de las más reducidas, lo cual es debido principalmente a que el precio del aceite “lampante” es superior al registrado en los demás países.

Precios por países

Si se analizan los precios medios de importación del aceite de oliva español e italiano en países no productores (Estados Unidos, Japón, Brasil, China, Australia y Rusia) en diciembre de 2014, se comprueba que el del aceite de oliva de Italia logró un precio superior al de España en todos los casos salvo en las exportaciones a Brasil.

Las mayores diferencias de precio se alcanzaron en Japón, donde el precio medio de las importaciones de aceite de oliva italiano fue de 4,38 €/kg, mientras que el del español se quedó en 3,42 €/kg.

En el mercado estadounidense las diferencias de precios también fueron importantes (4,08 €/kg de Italia por 3,19 €/kg de España), así como en el mercado chino (4,10 €/kg de Italia por 3,33 €/kg de España). En cuanto al resto de mercados, las diferencias registradas en los precios de importación fueron más pequeñas.

Exportaciones españolas

Según datos de ICEX, el 74,2% de las exportaciones españolas de aceite de oliva registradas en la campaña 2014/15 a 31 de diciembre de 2014, correspondieron a las categorías “virgen” y “virgen extra”, el 6,2% a “lampante” y el 19,6% a otras categorías de aceites de oliva, incluyendo refinado.

Los principales destinos de estas exportaciones fueron Italia (44,4%), Portugal (10,5%), Estados Unidos (9,7%), Francia (8,5%) y Reino Unido (3,8%). No obstante, dado que la actual campaña se encuentra en sus primeros meses, los porcentajes expuestos son aún poco significativos.

España cada vez exporta más e Italia menos

El aceite español parece estar ganando terreno al italiano en los países que destacan por se los mercados más importante por el volumen de compras de este producto como Estados Unidos, Japón o China.

Estados Unidos se ha abastecido principalmente de aceite de oliva italiano y español, en cantidades de 24.928 y 23.688 toneladas, respectivamente. En este país mientras que el producto español sigue una línea creciente, en un 17,9%, respecto a las registradas en diciembre del año anterior, sin embargo el italiano desciende en un 8%.

La misma situación se repite en Japón, donde Italia y España lideran el mercado con 5.645 y 5.494 toneladas de aceite de oliva, importadas respectivamente en lo que va de campaña 2014/15 (hasta el 31 de diciembre de 2014). También en este mercado se registra un crecimiento de las exportaciones españolas respecto al año anterior, del 17,4%, mientras que las italianas descendieron un 1,4%.

España continúa dominando los mercados de China, Australia y Rusia, incrementando sus exportaciones en todos ellos respecto a diciembre de 2013 (un 18,4% en China, un 10,5% en Rusia, y apenas un 0,7% en Australia). En Rusia se constata un incremento del 12,8% de las importaciones de aceite de oliva italiano.

El mercado brasileño de aceite de oliva está dominado por Portugal con 12.065 toneladas exportadas a Brasil hasta el 31 diciembre de 2014, cifra un 14,6% superior al acumulado de diciembre de 2013. En cuanto a las importaciones brasileñas de aceite de oliva español, éstas disminuyeron respecto al año anterior, en un 4,1%.

Finalmente, señalar que Grecia no domina ninguno de los principales mercados mundiales de aceite de oliva, no presentando en lo que va de campaña cifras de exportación significativas.

Importaciones españolas de aceite

De las importaciones registradas en la campaña 2014/15 a la misma fecha, el 57% correspondieron a las categorías virgen y virgen extra, el 35,6% a lampante y el 7,4% a otras categorías de aceites de oliva, incluyendo refinado.

Los principales países de origen de las importaciones nacionales de aceite de oliva hasta diciembre de 2014 han sido Portugal (59,7%), Túnez (17%), Italia (7,2%), Marruecos (4,7%) y Australia (3,8%). Al igual que las exportaciones, dado que la actual campaña se encuentra en sus primeros meses, los porcentajes expuestos son aún poco significativos.