05/05/13
El consumo de aceite de oliva virgen per cápita aumenta un 30,18%
l consumo de aceite de oliva virgen per cápita ha experimentado un incremento del 30,18 por ciento entre 2004 y 2011, según los datos facilitados por la Junta de Andalucía.
La directora general de Industrias Alimentarias de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Ana Romero, ha ofrecido este dato en una jornada para promocionar el aceite virgen extra en el marco previo de Expoliva 2013, que tendrá lugar a partir del próximo miércoles 8 de mayo.
Romero ha señalado que hay que "pensar globalmente en el incremento del consumo del aceite de oliva respetando, al mismo tiempo, que cada categoría de aceite encuentre su lugar y defendiendo sus precios".
En cuanto a la situación actual del sector, la directora general ha recordado que "mientras el sector productor está muy atomizado, con poca capacidad de gestión y de negociación, la distribución está cada vez más concentrada, por lo que se debe incentivar y apoyar los procesos de integración horizontal, liderado por las cooperativas, para concentrar la oferta en origen, para que los productores y las cooperativas tengan más fuerza para negociar precios y condiciones".
"Teniendo en cuenta la importancia del cultivo del olivar en Andalucía y en España y el carácter social del mismo, que aporta importantes beneficios a las zonas rurales, debemos seguir fomentando la estrategia de comercialización basada en la calidad del aceite de oliva, garantizando unos niveles adecuados de precios, y todo ello acompañado de campañas de información que permitan al consumidor valorar el producto desde el punto de vista organoléptico y nutricional", ha señalado.
Además, ha recordado que "en Andalucía contamos con una importante herramienta estratégica, el Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea (Ieamed), cuyo principal objetivo es promocionar los valores de la alimentación mediterránea".