28/10/12
El Ministerio de Agricultura defiende la Dieta Mediterránea por su carácter estratégico en el ámbito sociocultural, económico y medioambiental
Así lo ha manifestado hoy en la inauguración de la Jornada “Tendencias de moda en alimentación: desmontando falsos mitos y creencias”, que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha organizado en colaboración con la Fundación Española de Nutrición (FEN). Herrero ha resaltado la importancia de las producciones relacionadas con la Dieta Mediterránea como las más emblemáticas del país, con un importante peso económico en la producción agroalimentaria de las Comunidades Autónomas.
“Pero no sólo es importante la defensa de las producciones, es imprescindible mejorar los aspectos relacionados con la comercialización, para garantizar una transparencia en las transacciones comerciales y defender y dar garantías de protección al consumidor que es el último eslabón de la cadena y destinatario final de nuestras producciones”, ha subrayado el Subdirector General.
EL PAPEL DEL ETIQUETADO
En ese sentido, ha destacado el papel del el etiquetado como una “herramienta fundamental que informa al consumidor y garantiza esa transparencia en las operaciones comerciales”. “La normativa general de etiquetado y en concreto la nueva normativa comunitaria sobre alegaciones nutricionales y saludables, permiten informar y garantizar un elevado nivel de protección de los consumidores, permitiendo que un alimento pueda ir acompañado de una declaración nutricional que avale esa ventaja nutricional porque así está demostrado científicamente”.
Herrero ha resaltado la labor del Ministerio en la defensa de la Dieta Mediterránea y en su inscripción como patrimonio cultural de la humanidad de la UNESCO. Ha recordado que “se está trabajando para informar adecuadamente a los consumidores cobre una alimentación equilibrada y variada, regulando los aspectos normativos del etiquetado y promocionando alimentos para que la alimentación no se aleje de esa dieta”.
Las Jornadas #Anticipa2 son sesiones técnicas, en el marco del Programa de Alta Formación para Gestores de Empresas de la Cadena Agroalimentaria del Ministerio, que se celebran una vez al mes y están dirigidas a los exalumnos del programa de formación y abiertas a la participación del sector alimentario.
El programa tiene por finalidad acercar la calidad y alto nivel a los cargos directivos de las empresas de la cadena agroalimentaria, dirigida a facilitar la toma de decisiones. En ellas se abordan temas que anticipan tendencias que van a marcar la cadena agroalimentaria en el futuro próximo.