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El director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo, ha asegurado que “la industria de la alimentación y bebidas es la locomotora de la recuperación del país”, en un encuentro mantenido esta mañana con los medios de comunicación, donde ha destacado que “se está dejando atrás la crisis”.

“En 2014, la industria alimentaria ha crecido en los tres factores clave –producción, empleo y exportación– por encima de la media española, con lo que estamos bastante animados a continuar en esta senda de ser la locomotora de la economía española dado nuestro alto nivel de representatividad”, ha comentado el directivo.

“El incremento continuado del PIB, la mejora sustancial en las cifras de empleo y afiliación ay el crecimiento de las exportaciones son síntomas inequívocos de este proceso”, ha recalcado.

En este sentido, el crecimiento anual de la producción del sector alimentario ha sido del 2,6% en 2014, lo que supone el mejor dato registrado desde 2005, según las estimaciones del Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (IVIE).

Más producción, exportación y empleo

“Somos la primera industria del país”, ha destacado Mauricio García de Quevedo, que ha señalado que el sector factura más de 90.000 millones de euros anuales y representa el 2,7% del PIB. Para el responsable de la federación, “2014 ha sido un año muy positivo para la industria”, tal y como lo refleja el Índice de Producción Industrial (IPI), que cerró diciembre con un repunte del 2,7% para el sector alimentario y del 2,2% para el de bebidas, “el más alto de los últimos años”.

En cuanto a las exportaciones, el director general de la organización ha indicado que “están siendo un dinamizador claro para la industria”, con un incremento interanual del 5,5% en 2014, lo que supone el quinto año consecutivo que se cierra con superávit. En total, el volumen exportador ha superado los 23.700 millones de euros el año pasado.

“Hace diez el 15% de la producción se destinaba a la exportación, ahora esa cifra alcanza el 25%”, ha informado García de Quevedo, que se ha mostrado confiado en cumplir el objetivo marcado en la Marco Estratégico 2020 de elevar esa cifra hasta el 40% en los próximos cinco años y situar a España como cuarto país en exportaciones adelantando a Italia y Bélgica.

“Hay que hacer los deberes para la creciente competencia global”, ha advertido el responsable de FIAB, que ha apuntado a Asia como “referente” en los años venideros. No obstante, Francia, Portugal, Italia, Alemania y Reino Unido siguen siendo los principales países de destino de las exportaciones, representando casi el 73% del total. “Hay que destacar también a China y Estados Unidos, receptores crecientes”, ha matizado.

Por productos, el más exportado es el porcino, seguido del vino, aceite, conservas vegetales y el dulce. “Se empiezan a colar categorías que no están en el imaginario colectivo y que están haciendo un trabajo excelente en esta labor exportadora”, se ha felicitado García de Quevedo.

En materia de empleo, el sector ha cerrado 2014 con una afiliación anual media a la Seguridad Social de 380.077 trabajadores, lo que representa un incremento anual del 1,8% frente a 2013. “Todos estos indicadores reflejan que se está en el camino correcto para cumplir los objetivos generales del Marco Estratégico, enfocados a alcanzar un crecimiento sostenible en ventas netas del 4% anual y la creación de 60.000 empleos en 2020”, ha asegurado.

Principales retos

En este sentido, los principales retos que se marca el director general para el futuro son: dinamización, Internacionalización, eficiencia y creación de valor. “Uno de los principales problemas de la industria es que en un mercado global de competencia seguimos siendo muchas pymes, creo que la dinamización y coger mayor dimensión para competir en este mundo global sería positivo”, ha reconocido.

“Además, a los destinos tradicionales de exportación queremos añadir otros mercados prioritarios que nos permitan ampliar el abanico de países exportadores, al tiempo que pretendemos impulsar la productividad a través de un proceso de mejora continua”, ha comentado García de Quevedo.

Finalmente,ha añadido que FIAB aspira a “poner la Marca España y la calidad de nuestros productos en el ámbito que se merecen para que no se produzca una pura competencia entre ellos, sino que sea una creación de valor”.