Energía, agromateriales y nuevos alimentos a partir de subproductos vegetales , avances para la bioeconomía
En la industria de las frutas y hortalizas, los procedimientos de preparación y procesado originan que entre un 30-80% del producto de partida se acabe desechando. Esto además de suponer un costo elevado para el fabricante, puede tener un impacto negativo en el medio ambiente.
El objetivo del proyecto VALUE es ayudar a dos grandes sectores europeos
que son estratégicos para la economía europea: el sector agrícola y el
sector de fabricación transformados vegetales. Los resultados del proyecto
pretenden aumentar su competitividad mediante el desarrollo de nuevas
vías de aprovechamiento de subproductos de frutas y vegetales mediante
la producción de energía y a través de la obtención de nuevos materiales
e ingredientes alimentarios. Los resultados del proyecto VALUE que se
presentan en esta jornada contribuirán a que los bio-recursos europeos sean
más eficientes por medio de:
A. Aumentar la competitividad del cultivo y la fabricación de las variedades
de frutas y verduras en los que Europa es líder mundial.
B. Una ruta alternativa para reducir, reutilizar y valorizar los subproductos
generados por estos sectores.
C. Una alternativa para convertir los subproductos en nuevos recursos.
D. Una forma de reducir la emisión de gases de efecto invernadero causadas
por bio-residuos que van al vertedero.
Programa de la Jornada
09:30 - 10:00 Entrega documentación y recepción de asistentes
10:00 - 10:30 Presentación proyecto VALUE
D. Rafael López • Coordinador Proyecto VALUE
10:30 - 11:00 Inventario y selección de mejores tecnologías de
valorización
Dña. Aintzane Esturo • AZTI
11:00 - 11:30 Caso práctico de aprovechamiento de subproductos de la
industria agroalimentaria para la producción de bioetanol
Dña Irantzu Alegria • CENER
11:30 - 12:00 Pausa / Café
12:00 - 12:30 Presentación resultados de las pruebas de biometanización
D. Jean Louis Crabos • APESA / Dña. Marta Cebrian • AZTI
12:30 - 13:00 Valorización alimentaria: Obtención de compuestos de alto
valor añadido: fibra alimentaria y extractos antioxidantes
Dña. Almudena Gómez • AIDIA / D. Carlos Bald • AZTI
13:00 - 13:30 Agrorefineria: ejemplo de valorización de subproductos de
la industria de transformación de ciruela
Dña. Céline Mathieu • CATAR-CRITT
13:30 - 13:45 Clausura del seminario
La jornada va dirigida a todas aquellas empresas y profesionales del
sector agroalimentario que estén interesadas en conocer e incorporar
la innovación en revalorización de residuos vegetales tanto por la vía
energética como por la vía alimenticia.
Fecha: 20 de febrero de 2013 · Hora: De 9:30 a 13:45
Lugar: Centro de Innovación y Tecnología Alimentaria de La Rioja,
Pol. Tejerías Norte, C/ Los Huertos, nº2 Calahorra La Rioja
La jornada va dirigida a todas aquellas empresas y profesionales del
sector agroalimentario que estén interesadas en conocer e incorporar
la innovación en revalorización de residuos vegetales tanto por la vía
energética como por la vía alimenticia.
Dirigido a
La inscripción es gratuita. Aforo limitado. Es necesario realizar la
inscripción previa llamando a Tel: +34 941 152 718 o por correo
electrónico a la dirección info@cita-larioja.es
