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Productoras como Feiraco SCG se han adelantado a dichas medidas, pues ya en el primer semestre de 2010 era líder en número de contratos homologados de compra-venta de leche, con un total de 500.

LA-LECHE: En estos momentos que tanto se debate en torno a la existencia de un modelo de contrato homologado, Feiraco ha hecho los deberes y ya es toda una experta en la materia.

JOSÉ L. ANTUÑA: No se trata de nada especial, dado que por ser una cooperativa nuestro sistema de funcionamiento se basa en uno similar; de ahí lo de adelantarnos. Con todo y con ello, tenemos mucho interés en que prospere el Real Decreto. Hay que pensar que en cualquier mercado regulado entre proveedor y cliente no tiene ningún sentido que sea este último el que lidere dicha regulación.

LL: ¿Hay presión por parte de la gran distribución sobre la industria? ¿qué hay entonces de la ejercida desde la última sobre los productores?

JLA: La presión de la distribución acaba repercutiéndose en la producción. El mercado internacional tiene una demanda fuerte de productos como los cereales, leche en polvo o mantequilla que implica unos precios elevados que sin embargo no se repercuten al productor español.

Hay que tener en cuenta también que existe una asimetría entre la capacidad de negociación de un productor y la industria. En este sentido, la figura de organizaciones de productores es todo un acierto. Desde el modelo cooperativo nos parece importante, pues no aparecen agentes extraños, dado que están gestionados y liderados por productores. Y además hay otro factor, como que esas organizaciones serán capaces de intervenir y no dejarán que se hunda el mercado, por lo que se restará volatilidad a los precios.

LL: ¿Arreglará la futura ley éstos y otros problemas? ¿Qué ventajas tiene el contrato?

JLA: No sé si todos, pero servirá para estabilizar el sector. Por ejemplo en lo que respecta a la construcción de los precios; con el contrato el productor sabrá a qué precio va a cobrar y en un mercado deficitario se va a garantizar el suministro. Pero esto sólo va a pasar si los contratos son obligatorios. Creo que no hay más que ventajas; como mínimo va a regular, va a garantizar la recogida, los contratos de cambio. Y desde luego aquél que no sea eficiente quedará fuera del mercado.

LL: ¿Va a ocurrir algo similar a lo que está pasando en Francia, mercado hacia el que todas las miradas están vueltas?

JLA: En Francia entra en vigor desde primero de abril, al inicio de la campaña láctea. En España se está acelerando el proceso de discusión y negociación para que pueda empezar en la misma fecha. Sin embargo, allí hay una cultura de negociación, se manejan acuerdos, el precio de referencia se fija a través de la interprofesional y además existe una acción política al respecto.

LL: ¿Qué hay de la interprofesional española? ¿no es suficientemente fuerte?

JLA: La interprofesional láctea llevaba inactiva varios años en España, aunque en los últimos meses está activa a favor del contrato. Pero aún es débil, por lo que habrá que darle fortaleza para que coja protagonismo. La necesidad de una organización de ese calibre se explica porque es vital para trabajar el precio de referencia. Es decir, en el modelo de cálculo de precio, éste ha de indexarse a alguna referencia: uno por la industria y otro por los productores. Esto permite reflejar en la materia prima lo que está ocurriendo en el mercado. Posteriormente será preciso buscar un acuerdo con la distribución para llegar a un precio justo.

LL: Feiraco ha liderado en número de contratos entre productores e industria durante el primer semestre de 2010 ¿cuál ha sido el comportamiento durante el segundo semestre?

JLA: No cambiamos el número de contratos, así que el comportamiento ha sido similar. Nuestra experiencia con ellos data de abril de 2008; más adelante vimos que se iba a plantear el contrato obligatorio y aunque las cooperativas no tenemos obligación de firmarlo con nuestros socios, lo cierto es que el RD afecta globalmente a todos como conjunto.

LL: ¿Cómo es el funcionamiento de un sistema cooperativo como el de Feiraco? ¿Contribuye a un mejor funcionamiento desde el punto de vista de relación entre productor e industria?

JLA: La empresa matriz del grupo, Feiraco Sociedad Cooperativa Galega, participa el 66% en Feiraco Lácteos, estando el 33% restante en manos de los socios cooperativistas. Feiraco Piensos, dedicada a operaciones de compra venta de piensos y leche es propiedad de la empresa matriz al 100%. La cooperativa tiene 3.700 socios con derecho a voto, 600 que entregan leche, 1.000 que compran piensos.

En definitiva, se trata de que con la mínima inversión y los menores costes se consiga la mayor eficiencia. Feiraco cuenta con socios muy eficientes. Pero aún se puede mejorar, pues modelos como los del norte de Europa son mucho más estables, por contar con un movimiento cooperativo consolidado. Por ejemplo en Alemania la participación en cooperativas alcanza el 60% de los productores del sector lácteo; el 65% en Portugal, mientras que en España es de tan sólo el 30% El caso de Francia, donde están asociados el 50 %, tiene la ventaja antes apuntada, una interprofesional fuerte. Lo que necesitamos aquí.

Recogido en: www.la-leche.es