CHIL.org

Hasta hace poco, la práctica totalidad de albaricoques españoles eran de carne blanca. Sin embargo, como ya ha pasado en el caso de la sandía sin pepitas en detrimento de la sandía con pepitas, hace tiempo que la tendencia de consumo europea está cambiando radicalmente hacia las variedades de carne naranja y piel rojiza tipo francesas, las cuales gozan generalmente de un sabor más intenso y una carne más jugosa, aparte de una vida útil más longeva y una maduración más óptima de acuerdo con quienes lo comercializan. Hablamos de variedades como Mogador, Orange Red, Alba, Orange Rubí etc.

Si bien Francia e Italia parten ahora con ventaja en el mercado sobre España en este tipo de variedades, los agricultores españoles se han dado cuenta un poco tarde de que el mercado requería un cambio hacia el albaricoque naranja, considerando el tiempo que se tarda desde que se toma la decisión hasta que se plantan y se cosechan nuevas variedades frutales. Así pues, el descenso en producción de este año se debe principalmente a que se han arrancado numerosos árboles de albaricoque blanco para su reconversión.

De esta manera, se prevé que dentro de alrededor de dos o tres años, cuando entre en producción toda la superficie que ya se ha plantado, se experimente un crecimiento similar al que se está dando con los paraguayos.