CHIL.org

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha acogido la celebración de la primera edición de “Feeding the World: la innovación alimenta un mundo sostenible”, una iniciativa que pretende concienciar a todos los eslabones de la cadena alimentaria, incluyendo a nuestros políticos y administraciones públicas, sobre la importancia de apostar por la I+D+i de forma clara y decidida, para conseguir un sector fuerte y competitivo, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, que sea sostenible desde el punto de vista económico, social y medioambiental.

Afrontar el reto, producir más con menos recursos

La sociedad del siglo XXI y especialmente los países en desarrollo, se enfrentan al reto de alimentar un mundo sostenible. Los objetivos estratégicos presentados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) son difícilmente alcanzables, teniendo en cuenta que en el año 2050 la población mundial alcanzará los 9.600 millones de personas y los recursos naturales de los que se dispone son insuficientes. Es necesario tomar cartas en el asunto de forma decidida y apoyar realmente la innovación para conseguir mejorar la producción mundial de alimentos y su redistribución en todo el planeta, y que además se haga de forma sostenible.

Pero la innovación no es solo necesaria para los países en desarrollo. Las sociedades avanzadas, como la española o la europea, también necesitan que este proceso continúe y la obtención de nuevos productos, procesos o servicios es básica para que las empresas se puedan mantener hoy en día. Todo ello ha quedado de manifiesto en esta jornada durante las intervenciones, donde se han presentado las tendencias mundiales en investigación agroalimentaria y distintos ejemplos prácticos que hoy en día se desarrollan en nuestro territorio nacional.

Durante el encuentro se ha presentado, además, el Grupo de Innovación Sostenible para el sector agroalimentario, un foro de trabajo que pretende convertirse en referente de esta materia en España con el objetivo fundamental de apoyar a aquellas empresas o instituciones que apuestan por la innovación aplicada en el sector agroalimentario y, sobre todo, trasladarla a la sociedad, que en muchos casos desconoce el esfuerzo que las empresas realizan cada año para satisfacer sus necesidades y hacerlo de forma sostenible.

Explotaciones sostenibles y rentables

La innovación se ha convertido en una obligación para todas las empresas del sector que quieran adaptarse a los nuevos tiempos, a los nuevos mercados y consumidores, pero es necesario que las Administraciones Públicas no solo la fomenten, sino que sean valientes y la defiendan ante los ataques que muchas veces sufren por parte de determinados colectivos, la mayoría de las veces sin argumentos claros y contra los dictámenes científicos positivos que ya tienen de las instituciones europeas.

Por todos estos motivos, es necesario tomar medidas para crear soluciones sostenibles de futuro que permitan alimentar a toda la población mundial. La innovación es clave en este proceso, pero muchas veces existen trabas a su aplicación que entorpecen el camino. Habría que acelerar los debates para analizar cómo saltarse estos obstáculos para poder avanzar en la coordinación de los esfuerzos que algunas empresas e instituciones públicas están haciendo en esta línea. Este foro pretende ser un punto de encuentro de todos los operadores interesados en esta materia.

Por último, durante la jornada se han planteado las bases que regirán el funcionamiento del Grupo de Innovación Sostenible para el sector agroalimentario y que son las siguientes:

- La innovación aplicada en el sector agroalimentario es básica para conseguir explotaciones e industrias competitivas en el ámbito nacional e internacional.

- La autorización de innovaciones tecnológicas está en la actualidad totalmente regulada, tanto a nivel nacional como europeo y por tanto hay que tenerlos en cuenta.

- Es necesario que todos los eslabones de la cadena agroalimentaria estén alineados y que defiendan la innovación como herramienta de competitividad en un marco de producción sostenible.

- La sostenibilidad económica, social y medioambiental de las innovaciones es irrenunciable y debe de acompañar a cualquier nuevo producto o proceso tecnológico.

- La difusión y valorización de las innovaciones frente a la sociedad es fundamental para que los consumidores aprecien el trabajo realizado por las empresas del sector agroalimentario.