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La Secretaria General de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerina, ha destacado el importante papel de la Dieta Mediterránea en la alimentación de la población y, especialmente, en la prevención de la obesidad en la población infantil. “Los Alimentos de España, por su diversidad, calidad excepcional y la forma de producirlos, con una perfecta conjunción entre tradición e innovación, nos posibilitan disfrutar de la Dieta Mediterránea”, ha señalado la Secretaria General.

En este sentido ha añadido que “en España se produce mucho y se produce muy bien todo lo que los niños necesitan para una vida saludable, con garantía y control en todo el proceso productivo”. Así lo ha explicado en la clausura de la Jornada “Niños sanos: claves educativas, alimentarias y deportivas para combatir la obesidad infantil” que, organizada por Unidad Editorial con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, se ha celebrado en Madrid.

“Nuestro campo y nuestros mares producen auténticas fuentes de salud”, ha subrayado García Tejerina, recordando las virtudes de las naranjas como fuentes de vitamina C, del pescado azul rico en Omega 3 como protector cardiovascular, del aceite de oliva por el ácido oleico fundamental en la reducción del colesterol malo o de las legumbres, ricas en fibra, un elemento importante para facilitar los procesos gastrointestinales.

Junto a estos productos, la Secretaria General ha resaltado también la importancia de la producción hortofrutícola “España produce 24,5 millones de toneladas de más de 60 frutas y hortalizas distintas, siendo líderes absolutos en exportación en Europa con un 23,5 por ciento del total en volumen, lo que nos convierte en la huerta de Europa”.

PLAN DE CONSUMO DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN ESCUELAS

En relación con estos últimos productos, García Tejerina ha recordado las campañas desarrolladas por el Ministerio a través del Plan de Consumo de frutas y hortalizas en las escuelas y de los talleres sobre productos pesqueros en los colegios, “para inculcar hábitos saludables y una dieta sana y equilibrada entre los niños”.

Tras reiterar el compromiso del Departamento en la prevención de la obesidad infantil, ha instado a todos los sectores implicados en este tema a colaborar. “Desde la Administración debemos orientar y educar, pero es imprescindible que cada organización, cada sector, cada institución relacionada con la alimentación, especialmente la de nuestros niños, se comprometa para que crezcan libres y sanos, un primer paso para que tengan una infancia feliz y un futuro mejor”.

En esa línea ha destacado el compromiso de la industria agroalimentaria, “que se ha propuesto dar a conocer la idoneidad de sus productos para una dieta equilibrada”, así como los esfuerzos del sector distribuidor y de los agricultores y ganaderos “concienciados con la producción de alimentos frescos y de calidad con técnicas respetuosas con el medio ambiente”.

También ha resaltado la labor “de los colegios en el diseño de dietas equilibradas para los niños”, la restauración española “que se ha convertido en referencia mundial gracias a la búsqueda innovadora de menús saludables” o las universidades “que han destinado recursos humanos y económicos para llevar a cabo la imprescindible función investigadora en el campo de la medicina, la nutrición y la dietética”.