31/05/15
Hoy, 1 de junio, se celebra el Día Mundial de la Leche
La Fundación Española de Nutrición (FEN) describe este alimento destacando su aportación como fuente de "proteína de alto valor biológico, hidratos de carbono (lactosa), lípidos, fundamentalmente ácidos grasos saturados, calcio, fósforo, vitaminas A y D". La FEN añade que "durante la infancia y adolescencia se aconseja tomar la leche entera,ya que conserva la energía y las vitaminas A y D ligadas a la grasa".
El próximo 1 de junio, los profesores Ángel Gil, presidente de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT), y Gregorio Varela, presidente de la Fundación Española de Nutrición (FEN), presentarán el informe "La Leche como vehículo de salud para la población" en el Círculo Palace de The Westin Palace Hotel, en Madrid.
En España, el consumo de este alimento ha descendido un 15% en los últimos años. La ingesta media es de un vaso de leche al día.
Datos de Interes:
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) proclamó el 1 de junio Día Mundial de la Leche. "Muchos países han conmemorado el Día Mundial de la Leche desde el 1 de Junio de 2001, fecha en que se celebró por primera vez, y su número va en aumento".1
World Milk Day
¿Porqué celebrar el Día Mundial de la Leche? Porque nos brinda la oportunidad para enfocar toda nuestra atención en la leche, publicitando las actividades conexas que se realizan en todo el sector lechero. Muchos países han elegido celebrarlo el mismo día, lo que permite a las actividades que se realizan a nivel nacional tomar una dimensión global y además, darle a la leche un perfil universal.
¿Dónde comenzó? En la FAO (la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), a quien se le solicitó proponer una fecha en la que se pudieran celebrar todos los temas relacionados a la leche.
¿Porqué el 1 de junio? Muchos países ya celebraban este evento en torno al 1 de junio. Originalmente también se manejó una fecha hacia finales de mayo, pero algunos países, como la China, ya tenían un calendario repleto con otras conmemoraciones. De hecho, algunos países han elegido fechas una semana antes o después del 1 de junio.