I. Jornadas en Producciones Animales. Los grandes retos del subsector vacuno de carne de la UE-27 ante la reforma de la PAC 2014-2020
El sector agrario en general y el subsector vacuno de carne en particular: está expectante ante el desarrollo: propuestas y determinaciones para el período 2014-2020 de la nueva PAC que afectará a todos los sectores agropecuarios. En la presente Jornada se van a analizar por parte de un elenco amplio de técnicos y profesionales de los campos público y privado: los aspectos más importantes que afectan a este subsector que es el segundo en la Producción Final Ganadera a nivel nacional.
DIRIGIDO A
Profesionales y técnicos del sector primario: estudiantes de ingenierías agrícola y del medio rural: ingeniero agrónomo: ingenieros de montes y forestales: veterinaria: biología: ciclos de formación profesional: empresarios y profesionales pecuarios.
PROGRAMA
Día 21 de febrero
09:00 Apertura del Salón de Actos.
09:05 Entrega de documentación y credenciales.
09:30 Bienvenida del Director de INEA.
Ilmo. Sr. D. Félix Revilla.
09:45-10:15 Inicio de las I Jornadas de Vacuno de Carne.
Ilmo. Sr. D. Pedro Medina. Director General de Política Agraria Comunitaria de Castilla y León.
10:15-11:00 Evolución del mercado de vacuno de carne a nivel nacional e internacional.
Prof. Dr. D. Carlos Buxadé. Catedrático Producciones Animales: ETSIA-UPM.
11:00-11:45 La situación del subsector vacuno de carne en España.
D. Javier López. Presidente Nacional de la Asociación de Productores de Vacuno de Carne: ASOPROVAC.
11:45-12:10 Pausa- Café. Ofrecido por INEA.
12:10-13:00 Los costes de producción en el subsector; consideración en cada segmento de la producción.
D. Santiago Borrego. Director-Gerente de Marca de Garantía Ternera de Aliste.
13:00-15:45 Coloquio con ponentes de la mañana. Modera Pedro Acero.
15:45-16:30 La alimentación del ganado vacuno de carne. Alternativas y nuevas propuestas.
D. Fernando Alonso. Director Gerente Cooperativa Tierra de Campos.
16:30-17:15 Clasificación de canales de vacuno pesado y registro de precios. Repercusiones en el mercado de la carne.
Dra. Dª. Ruth Rodríguez. Junta de Castilla y León: Consejería de Agricultura y Ganadería.
17:15-18:00 La producción ecológica en el ganado vacuno de carne. Perspectivas actuales y futuras.
Dr. D. Carlos Díez. Diputación de Zamora: Área de Agricultura y Ganadería.
18:00-18:15 Coloquio. Modera Ignacio Mucientes
18:15-19:00 El Asociacionismo como orientación futura PAC. Marcas de Calidad y su futuro.
D. David Llorente. Urcacyl.
19:00-19:45 La sanidad y campañas de saneamiento en el vacuno: interacción con fauna salvaje.
Dra. Dª. Ana Carvajal. Universidad de León: Facultad de Veterinaria.
19:45-20:00 Coloquio. Modera Ignacio Mucientes
Día 22 de febrero
09:00 Comienzo de segundo día de la Jornada.
09:05-9:45 La Calidad de la carne de vacuno: influencia de factores de producción y del manejo en sacrificio y faenado. Actuaciones de estímulo al consumo.
Dra. Dª Ceferina Vieira. Estación Tecnológica de la Carne de Guijuelo (ITACYL).
9:45-10:15 Microalgas. Un nuevo recurso en la alimentación animal.
D. Jorge Miñón. Doctorando Ingeniero Agrónomo. Grupo GIR TADRUS. ETSIIAA-UVa.
10:15-11:00 Técnicas actuales para la mejora de la calidad de la carne de vacuno.
Prof. Dr. D. Carlos Sañudo. Catedrático Producciones Animales: Universidad Miguel Servet de Zaragoza.
11:00-11:30 Coloquio. Modera Ignacio Mucientes
11:30-12:00 Pausa-Café.Ofrecido por INEA.
12:00-13:05 Mesa redonda: especial vacuno extensivo. Modera Pedro Acero
D. Oscar Gorostiaga. Director de Nanta-Nutreco.
D. Enrique Diaz Yubero. Director de Pfizer.
D. Ildefonso Vela. Presidente Asoprovac CyL.
Dra. Dª. Soledad Álvarez. Universidad de Salamanca.
Dr. D. Rufino Jesús Gil Guerra. Consejería de Agricultura y Ganadería.
D. José Luis Jambrina. Director-Gerente de Castellana de Carnes.
13:05-13:15 Conclusiones y Cierre de Jornada.
Dr. D. Pedro Acero. Profesor Titular de Producción Animal: ETSIIAA-Universidad Valladolid.
13:15-13:30 Clausura de las Jornadas.
INSCRIPCION
Cuota de inscripción: 30 € alumnos universitarios o ciclos superiores; 60 € profesionales y empresarios.
MAS INFORMACIÓN: en www.yosoyagricultor.es
