III ALGUSTO Saber y Sabor
Del 16 al 19 de diciembre de 2011, ALGUSTO - Saber y Sabor difundirá la filosofía que el movimiento slow food lleva defendiendo hace más de 20 años: proteger la calidad en el proceso de producción, defender las tradiciones y las variedades autóctonas, proteger los recursos, el equilibrio del planeta, la biodiversidad y la dignidad de los pequeños productores artesanos.
El modelo de esta Feria está inspirado en el "Salone del Gusto" de Turín, y tendrán cabida todos aquellos productores que sigan un proceso adecuado para una sana y correcta alimentación.
Paralelamente a la celebración del Certamen, ALGUSTO pondrá al alcance de todo el público general, prestigiosas degustaciones de vinos, quesos y carne de razas autóctonas, laboratorios del gusto, talleres infantiles, exhibiciones de renombrados cocineros, jornadas técnicas y un sin fin de atractivas ofertas, que unidas a la posibilidad de venta por parte de las firmas expositoras y a la importante labor realizada para atraer a los profesionales más cualificados del sector, harán de BILBAO EXHIBITION CENTRE el epicentro de la cultura gastronómica artesanal.
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