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La propia conselleira de Medio Rural e do Mar, Rosa Quintana, confirmó a Efe esta decisión de los senadores y la calificó de "muy buena noticia", ya que coincide con la postura que "siempre defendió" la Xunta: "construir valor en torno a estos productos y transparentar esa construcción de valor a lo largo de los diferentes eslabones de la cadena".

Quintana dijo que la del mediador es una figura que ya existe en Francia y matizó que no solo se referirá al lácteo, sino a todos los sectores primarios y servirá para "reforzar la estructura de la cadena de valor de toda la producción hasta el consumidor".

Preguntada por si se conseguirá con esta enmienda salvaguardar un precio por encima de los costes de producción, recordó que su Departamento siempre se ha manifestado contrario a recoger un precio mínimo en la norma.

Tras recordar también la postura coincidente del Tribunal de la Competencia al respecto, insistió en que, "con la figura del mediador, sí que existe la posibilidad de transparentar los precios a lo largo de la construcción del valor de ese producto, desde el origen hasta el destino final y, por lo tanto, yo creo que es una fórmula incluso mejor".

De la importancia del asunto para Galicia, subrayó que el Ejecutivo de Galicia siempre lo tomó como "un tema de país", que "ha sido defendido por el propio presidente de la Xunta".

"Yo creo -dijo a Efe- que nos lo hemos trabajado mucho, hemos estudiado las mejores fórmulas que permitieran, dentro de la legalidad, que todo el mundo estuviera cómodo con esta ley y, la verdad, es que la noticia que nos han dado los senadores es muy positiva".

Sobre el cometido del mediador, explicó que, cuando los productores no estén de acuerdo con el precio que le pretende comprar el siguiente eslabón de la cadena, tendrá que solicitar al Ministerio que se disponga del mediador, que, "evidentemente, tendrá que analizar los costes de producción y plantear cuál sería el precio que se debería pagar por ese producto".

Respecto de si con esta enmienda se salvaguarda un precio que compense los costes de producción, la conselleira recordó que "la propia exposición de motivos de la ley, cuando entró a debate en las Cortes, ya hablaba de cuál era su objetivo".

Dijo coincidir con el Ministerio en la necesidad de "tener un sector primario fuerte" y concluyó que, "evidentemente, si el sector productor no recibe los costes necesarios por el valor de su trabajo, evidentemente, tenderá a desaparecer y, si se nos caen los sectores primarios, se nos cae el resto de la cadena".