JORNADA ALIMENTACIÓN RESPONSABLE
ADICAE celebra en el Centro Cultural de Ibercaja La Rioja las Jornadas de de Alimentación crítica, responsable y sostenible en el marco de su proyecto "Aliméntate con responsabilidad: haz el mundo sostenible".
Mesas redondas, taller de cocina y degustación de productos locales, y una mesa informativa con el fin de sensibilizar sobre la alimentación sostenible.
Colaboran: Muestra Agroecológica Ciudad de Logroño, CPAER, Vegatriz, Asociación Alimentum y Alfonso Lacuesta.
Ponentes (por orden de intervención): D. Alfonso Lacuesta Pérez (Asociación Alimentum); D. Iñigo Alonso González (Grupo de Consumo de La Rioja); Idoya Llobet López-Ramallal y Gabriel Fabón Anchelergues (Tomateco); María del Carmen Carrillo Villanua (Huevocon); D. Antonio Egido García (Banco de Alimentos); D. José Mª Infante Olarte (Gobierno de La Rioja).
JORNADA AUTONÓMICA ADICAE. ALIMENTACIÓN RESPONSABLE
Organiza: ADICAE
Programa
10:30 h.- Mesa Redonda: "Consumo responsable y alternativas de consumo local"
"El sistema agroindustrial actual y alternativas a este modelo"
Ponente: D. Alfonso Lacuesta . ITA en Industrias Agroalimentarias. Presidente de la Asociación Alimentum.
"GRúpo de Consumo de La Rioja".
Ponente: D. Íñigo Alonso . Representante y socio de la Red de Consumo Ecológico de La Rioja.
"Proyecto y experiencia de dos productores"
Ponente: Tomateco y huevocon.
Ronda de debate y preguntas,
11:30 h.- Mesa Redonda: "Desperdicio alimentario"
"El desperdicio alimentario. Problema y soluciones"
Ponente: D. Alfonso Lacuesta . ITA en Industrias Agroalimentarias. Presidente de la Asociación Alimentum.
"Iniciativa sobre el aprovechamiento de los desperdicios de alimentos en el hogar. Libro de recetas"
Ponente: D. Antonio Egido . Responsable de Comunicación del Banco de Alimentos de La Rioja.
"La gestión de los residuos orgánicos de los hogares"
Ponente: D. José Mª Infante Olarte . Director general de Calidad Ambiental y Agua del Gobierno de La Rioja.
Ronda de debate y preguntas
12:30 h.- Taller de Cocina
"Aprovechamiento de alimentos y sobras de comida en los hogares"
"Producto local y de temporada"
Cocina: Vegatriz (Beatriz Orío).
Durante toda la jornada, visita a la Muestra Agroecológica situada en la plaza del Centro Cultural Ibercaja (plaza Once de Junio) y mesa informativa.
Degustación
