PROGRAMA:

10:00 - 14.00 h. Mercado de la trufa negra. Venta de Tuber melanosporum de la provincia de Zaragoza

11.00 - 11.45 h. Todo lo que quisiste saber de la trufa y nunca te arreviste a preguntar. Pedro Marco y Eva Tejedor, investigadores del Grupo de Truficultura del CITA

12.00 - 12.45 h. Charla  La trufa negra en la cocina. María Jesús Blanco, especialista en trufa negra y productos trufados.

12.00 - 14.00 h. Tapas y platos con trufa negra.