Jornadas sobre Agricultura, Producción y Consumo Ecológico
La localidad zaragozana de Lécera acogerá los días 14 y 15 de diciembre unas Jornadas sobre Agricultura, Producción y Consumo Ecológico
Están organizadas por el grupo LEADER de Campo de Belchite (ADECOBEL). Las jornadas tendrán lugar en la Casa de Cultura de Lécera. El teléfono para inscribirse es el 976 83 01 04.
PROGRAMA DE LAS JORNADAS SOBRE AGRICULTURA, PRODUCCIÓN Y CONSUMO ECOLÓGICO
VIERNES, 14 DE DICIEMBRE
Agricultura y ganadería
- 9:30 h. Recepción. Entrega de documentación y presentación de las Jornadas.
- 10:00 h. Legislación de Agricultura Ecológica. Sara Zarazaga Gimeno, coordinadora de control del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica.
- 11:30 h. Pausa-café.
- 12:00 h. Alimentación compatible con el reglamento ecológico: Cebo de ganado ovino en pastoreo. Salvador Congost Luengo, jefe de Unidad de Rumiantes en el Centro de Mejora Ganadera del Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón.
- 13:00 h. Agricultura ecológica en cereales de secano. Joaquín Aibar Lete, profesor titular del Departamento de Ciencias Agrarias y del Medio Natural Universidad de Zaragoza.
Productores y comercio
- 16:30 h. Un nuevo modelo productivo de calidad: productores de alimentos y productores de materias primas. Jorge Hernández Esteruelas, presidente Slow Food Ínsula Barataria.
- 17:30 h. Mesa redonda. Transformación y venta en ecológico. Modera José Miguel Martínez Urtasun, director de la revista Gastro Aragón.
Ecomonegros 03
Ecolécera
Pollos del Cinca
Ecostean
SÁBADO, 15 DE DICIEMBRE
Consumo
- 9:30 h. Situación del mercado en ecológico. Distintos circuitos y canales de venta. Carlos Polo, ingeniero técnico agrícola de los Servicios Técnicos de UAGA.
- 10:30 h. Mesa redonda: Expectativas del consumidor en la compra de producto ecológico. Representantes de cooperativas de consumidores. Modera: Luis Berzosa Lara, profesor técnico de la Escuela de Hostelería Miralbueno.
- 11:30 h. Pausa-café.
- 12:00 h. Alimentación ecológica versus alimentación convencional. María Dolores Raigón Jiménez, catedrática de la Escuela Técnica Superior Agronómica y del Medio Natural de la Universidad Politécnica de Valencia.
- 13:30 h. Clausura.
- 13:45 h. La cocina ecológica. Exhibición y degustación a cargo de Luis Berzosa Lara.
