02/12/13
La cabra murciano-granadina, la de mayor capacidad reproductiva durante todo el año
La cabra murciano-granadina es la que más capacidad tiene de su especie para romper la estacionalidad reproductiva con métodos naturales, con lo cual se obtiene leche libre de hormonas, según se desprende del proyecto europeo 'Flock-Reprod'.
Fuentes de la Administración regional han señalado que el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA) trabaja, junto a otros organismos europeos, en este proyecto, en el marco del cual, a lo largo de cuatro años de experimentación, se ha conseguido la reproducción caprina en cualquier época del año.
El proyecto, en el que han participado siete países (Francia, Italia, Grecia, España, Portugal, Rumanía y Croacia), inicia ahora una nueva fase para divulgar entre los ganaderos las ventajas de este nuevo método natural que, entre otras cosas, resulta más económico que el uso de hormonas y aporta mayor seguridad alimentaria.
Según las fuentes, con estos métodos, la ganadería ecológica podrá realizar inseminaciones artificiales y avanzar en la mejora genética, ya que no necesitarán usar hormonas para sincronizar celos y ovulaciones como en los tratamientos actuales.
Así, la asociación murciana de ganaderos Acrimur podrá, a partir de ahora, otorgar licencia para el uso de la marca 'Flock-Reprod' a aquellos ganaderos que apliquen en sus explotaciones los nuevos métodos de reproducción, siguiendo las recomendaciones y los procedimientos establecidos.
Esta marca será indicativa de que los ganaderos venden leche libre de hormonas.
El ganado caprino se caracteriza por tener una reproducción limitada en primavera y verano, por influencia de factores como la luz diurna y la latitud, y las hembras producen gran cantidad de leche después de parir.
Sin embargo, los períodos de reproducción limitada (de marzo a junio) suponen una baja producción de leche en los meses de otoño e invierno, lo que provoca un importante desabastecimiento en las industrias de elaboración de quesos.
Para subsanar el problema de la estacionalidad, los ganaderos recurren a tratamientos de sincronización de celo, mediante el uso de hormonas, bien para estimular ovulaciones y cubriciones o para realizar inseminaciones artificiales.
El inconveniente de estos tratamientos de sincronización de celo mediante hormonas es que resultan caros y además producen residuos que son eliminados a través de la leche.