La Cadena Alimentaria: Competir y generar valor en un entorno low-cost
Tras un año muy complicado, en el que la crisis financiera, los recortes y el aumento de impuestos afectaron seriamente al consumo, empiezan a oírse voces que auguran un cambio de tendencia. Sin embargo, tras el sexto año de crisis económica, el consumidor parece que se ha acostumbrado a tener el precio como prioridad. En este periodo las empresas alimentarias han hecho enormes esfuerzos por racionalizar su operativa y defender la rentabilidad reduciendo costes. Pero, ¿cómo generar valor en u...
OBJETIVOS DEL SEMINARIO
Este seminario es un foro de debate en el que reflexionaremos sobre aspectos clave del negocio de las empresas de la Cadena Alimentaria en la situación actual, como:
¿Cómo generar valor en un entorno low-cost?
¿Sigue teniendo sentido innovar? ¿Cómo y en qué? ¿Cómo asegurar el éxito de las innovaciones?
¿Qué modelos de distribución comercial van a tener éxito?
¿Qué piensan, y qué necesitan, los canales de distribución? ¿Cómo acertar con sus prioridades?
Globalización, materias primas, recursos naturales y sostenibilidad, trazabilidad, internet y la revolución digital,… ¿Qué transformaciones se están planteando a nivel global en la cadena alimentaria? ¿Cómo nos van a afectar? ¿Qué retos y oportunidades plantean?
Además, el seminario permite intercambiar experiencias, detectar oportunidades de negocio en la Cadena Alimentaria y relacionarse con un grupo de personas con intereses comunes.
Para el abordar estos objetivos se analizarán casos reales de empresas y se mantendrán dos Conferencias-Coloquio en las que se aportarán reflexiones e ideas para abordar estos retos estratégicos en la Cadena Alimentaria.
LAS SESIONES
10:45 - 12:15 Grefusa
Generar valor en un entorno low-cost.
Caso Grefusa. Ponente invitado:
D. Agustín Gregori Bernabeu, Consejero Delegado de Grefusa
(pendiente de confirmar)
Prof. Miguel Angel Llano Irusta
12:45 - 14:00
La Cadena Alimentaria global en la que competimos.
Conferencia-coloquio
Prof. Jose Antonio Boccherini Bogert
16:00 - 17:15 Consum
Carrefour, Mercadona, … pero, ¿hay alguien más?
Caso Consum Cooperativa. Ponentes invitados:
D. Agustín Delicado Núñez, Director de Ventas y Logística de Consum
D. Javier Quiles Bodí, Director de Relaciones Externas de Consum
Prof. Julio Audicana Arcas
17:30 - 18:45
Distribución comercial: ¿qué piensan? y ¿qué necesitan?
Conferencia-coloquio. Ponente invitado:
D. Javier Pérer de Leza, exCEO de Dinosol, exCOO Makro Sur de Europa
(Grupo Metro)
Prof. Julio Audicana Arcas
