22/01/13
La Cátedra Fertiberia analizará la relación entre fertilización y nutrición
Según han informado los organizadores, el programa incluirá ponencias dedicadas a la fertilización con zinc, silicio, hierro y nitrógeno, así como a la interacción de los fertilizantes con los compuestos bioactivos azufrados de las plantas y su repercusión en la alimentación humana.
Desde la Cátedra Fertiberia recuerdan que el 50 % de los suelos dedicados a cultivar cereales en el mundo presentan deficiencias en zinc y otro 30 % en hierro, las dos carencias más importantes actualmente y que influyen negativamente en los rendimientos de los cultivos.
La Organización Mundial de la Salud sitúa las deficiencias de zinc y hierro en la dieta entre las más importantes causas de enfermedades y epidemias en el mundo.