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Mas de 33.700 agricultores y ganaderos manejaron sus fincas/granjas en ecológico en España que tiene una superficie de 1.610.129 has en producción ecológica. Andalucía sigue a la cabeza con el 50,10 % de la superficie con 806.726,5503 has, seguida de Castilla La Mancha con 290.423,6900 ha y Cataluña con 91.860 has. La mayoría se aprovecha para pastos 757.664 has, olivar 168.829, cereales 159.124, 96.343 has se dedican a frutos secos y 83.931 a viñedo, según las Cifras del MAGRAMA publicadas este mes y recogidas por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) en este extenso documento.

.Los agricultores y ganaderos que producen bajo las normas de la producción ecológica en el conjunto de España en 2013, son casi mil más que en 2012, muy lejos ya de las cifras que ofrecía este registro, por ejemplo, en el año 2000 cuando era 13.394 o los 396 que existían en 1991. Predominan los agricultores, 26.484 sobre los ganaderos 1.893, a lo que se suman otros 2.185 profesionales que mantienen explotaciones mixtas. Algo similar se puede decir de los elaboradores / transformadores que alcanzan en 2013 los 2.842, en 2012 eran 2.790, en el citado 2000, 666, mientras que en el 1991 apenas 50

Por lo que se refiere a la ganadería ecológica, España cuenta con 5.808 explotaciones, de las que el 47,99 % son de vacuno de carne con 2.707, seguidas por las 1.569 de ovino cárnico con 1.569 y, ocupando este tercer puesto, el caprino dedicado a carne que alcanza las 479. Destacar el poco peso de las granjas de porcino ecológico, apenas 137 en toda España o las del vacuno de leche pues existen registradas 80 y, sin embargo, las 195 que existen de apicultura. 1.023.286 cabezas de ganado se alimentan y se manejan siguiendo la normativa establecida para la producción ecológica: 147.331 son de vacuno de carne, 405.620 de ovino de carne y señalar las 50.822 colmenas ecológicas que existen en el conjunto de España. Las producción de carne ecológica alcanza las 24.249 toneladas, 14.239 de vacuno, 7.531 de ovino, 778 T de aves y 910 toneladas de porcino. 708 toneladas de miel ecológica se produjeron en España en 2013. Señalar que la producción de leche cruda alcanza las 16.413 toneladas, de las que 1.071 T se destinan a consumo directo. En este apartado no se puede olvidar la producción de queso ecológico que alcanza las 678 toneladas. Por último, reseñar que se producen en España 1,4 millones de docenas de huevos ecológicos.

Destacar el poco peso de las granjas de porcino ecológico, apenas 137 en toda España o las del vacuno de leche pues existen registradas 80 y, sin embargo, las 195 que existen de apicultura.

La cantidad de industrias ecológicas se ha incrementado en 537 establecimientos situándose en 4664. Las que más han crecido son las de producción vegetal 553, situándose en 3.894. La industria de productos derivados de la producción animal se incrementado ligeramente llegar a 770

Andalucía aunque ha reducido su industria en términos absolutos es la comunidad autónoma que cuenta con mayor número de este tipo de industrias, con un total de establecimientos, 1239 .Tras Andalucía, se sitúa Cataluña, C Valenciana, Castilla-La Mancha y Murcia siguen liderando la industria ecológica en España

El sector se ha convertido en importante una realidad económica. Son muy importantes las exportaciones de productos ecológicos (590 M€) contribuyendo decisivamente a la balanza comercial agroalimentaria española Pero el mercado interior sigue estando insuficientemente desarrollado (1% del consumo total alimentario ≈ 1.000 M€) muy por debajo de lo que le correspondería en función de nuestro potencial productivo. Por ello, es necesario impulsar el consumo de productos ecológicos, en los planes de acción del sector puestos en marcha en varias comunidades autónomas y fortalecer la en la estrategia de apoyo al sector diseñada por el MAGRAMA a nivel estatal apoyando las campañas de promoción, los canales cortos de comercialización y las ayudas previstas en laos Programas de Desarrollo Rural (PDR) que se pondrán en marcha en las distintas Comunidades Autónomas.