27/08/13
Las Rutas del Jamón Ibérico tienen como objetivo potenciar el turismo y la creación de empleo en territorios rurales.
La iniciativa consiste en una experiencia turística por las poblaciones con Denominación de Origen del Jamón Ibérico y permite conocer el proceso de elaboración de este producto, su entorno paisajístico y su contexto, además de recomendar establecimientos para su degustación.
El proyecto, de carácter interterritorial, está coordinado por el grupo Adismonta, se desarrolla en las Comunidades Autónomas de Castilla y León, Andalucía y Extremadura, y está dotado con una subvención del Ministerio de 320.000 euros.
Los objetivos principales del proyecto son la creación de empleo, especialmente entre mujeres y jóvenes, así como la conservación de la biodiversidad de hábitats de interés comunitario, como son las dehesas de origen ganadero, y el desarrollo del turismo y economía rurales.
Por otra parte, se pretende impulsar la producción de los alimentos locales de alta calidad, como el jamón; fortalecer el tejido empresarial y poner en valor los recursos naturales y culturales de La Dehesa, entre otros fines.
La iniciativa "Rutas del Jamón Ibérico" aprovecha la singularidad y calidad de este producto agroalimentario español para fomentar nuevas experiencias turísticas ligadas al desarrollo rural, promoviendo nuevas oportunidades de negocio y ayudando a cuidar y proteger el entorno rural de La Dehesa, inicio de la cadena de valor del jamón.
Asimismo, el Proyecto ayuda a incrementar y diversificar la oferta turística de nuestro país y contribuye al desarrollo sostenible de las áreas rurales, lo que repercute en una mayor competitividad del sector turístico español en el mercado internacional.
El Plan se compone de dos fases: la primera de ellas está destinada a la evaluación y realización del producto "Rutas del Jamón Ibérico" y a su posterior promoción, mientras que la segunda contempla su comercialización y ejecución en el mercado.