11/04/13
Los agricultores apuestan por la biodinámica para optimizar el negocio
«No es lo mismo trabajar con el compost en zonas de lluvia que en las secas, como es el caso de Canarias o Castilla y León. No hay reglas generales pero hay que respetar los ciclos atmosféricos para sacar el máximo rendimiento». Quien así lo expresaba era Julio Arroyo García Abad, presidente de la Asociación Biodinámica, que era el encargado de inaugurar las jornadas e insuflar de optimismo al numeroso público que se concentraba en la sala convencido de que «la agricultura es uno de los sectores que mejor está aguantando la crisis porque los productores están vendiendo muy bien». Arroyo analizó los conceptos de utilización del calendario de siembra y recolección, la influencia de la luna y el compost. «La tierra es un ser vivo que no se reproduce pero que tiene sus procesos vitales y una actividad microbiológica en el suelo importantísima. Esto es precisamente lo que tiene que mimarse en el trabajo de los agricultores, cuando hacemos compost y lo transformamos en humus para abonar el terreno». La amena conferencia estuvo apoyada por audiovisuales y una amplia referencia bibliográfica de diferentes autores que sin duda ayudarán a los hombres del campo a cultivar el armonía y mirando el cielo.
El diputado de Agricultura, Gaspar Corrales, y técnicos de la Diputación asistieron a la inauguración de las jornadas, cuya próxima cita es el día 25, sobre avicultura ecológica. A partir de las diez de la mañana, también en el centro de Madridanos, intervendrán el veterinario Santiago Rodrigo Arévalo y Mikel Alzuart.
Organizadas por el área de Agricultura y Ganadería de la Diputación, el objetivo de estas ponencias es promover la producción ecológica en la provincia de Zamora como alternativa real de desarrollo rural sostenible.. También se presentarán el 16 de mayo tres experiencias de producción y comercialización de productos ecológicos en la provincia referentes a los vinos, las mermeladas y los quesos
La producción ecológica en la provincia de Zamora ha ido creciendo paulatinamente y en 10 años ha pasado a representar un tercio de la superficie de toda Castilla y León en el número de hectáreas y casi un tercio en el número de operadores, lo que contrasta con el resto de provincias de la región, sobre las que Zamora destaca de forma clara. En el año 2000 la Diputación inició el programa de actuaciones dirigidas al fomento de esta producción y en 2004 tuvo lugar la primera edición de la feria Ecocultura, que este año cumple los diez años.