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Se trata de un acto cuyo objetivo principal es difundir las características de los zumos y néctares para valorizar esta cateoría de alimentos. Este evento, una vez más, ha reunido al mundo del zumo con todos los eslabones de la cadena alimentaria relacionados con este producto, como son la distribución, la restauración, la hostelería y las asociaciones de consumidores.　

El　acto　de　celebración　contó　con　la　presencia　de　Fernando　Burgaz,　director　general　de　la　Industria　Alimentaria　del　MAGRAMA,　quien　inauguró　la　jornada　dando　a　conocer　la　situación　en　la　que　se　encuentra　la　transposición　de　la　Directiva　de　　zumos,　　cuyo　proceso　de　adaptación　a　la　normativa　nacional　finalizará　el　próximo　　28　de　octubre,　fecha　en　la　que　entrará　en　vigor　en　el　ordenamiento　jurídico　nacional.　También　elogió　el　sistema　de　autocontrol　de　la　AEAZN,　ya　que　lo　considera　muy　interesante　y　anima　a　que　se　traslade　a　otros　sectores.　

Además,　Burgaz　fue　optimista　con　respecto　el　mercado　al　afirmar　que　el　pasado　mes　de　abril　el　consumo　de　zumos　en　el　hogar　ha　subio　un　8%,　"son　datos　muy　esperanzadores".　

Por　su　parte,　Juan　Ramón　Ugarte,　presidente　de　Asozumos,　　presentó　los　datos　de　consumo　de　zumos　en　España　　de　2012　procedentes　　del　último　informe　elaborado　por　Canadean　sobre　el consumo　europeo　de　zumos　　para　la　European　Fruit　Juice　Association　(AIJN),　entidad　en　la　que　Asozumos　representa　y　defiende　los　intereses　de　la　industria　española　de　　zumos　y　néctares.　

En　palabras　de　Ugarte,　"el　mercado　español　de　zumos　y　néctares　en　el　pasado　año　fue　de　1.046　millones　de　litros,　lo　cual　sitúa　a　nuestro　país　con　casi　un　10%　del　mercado　total　europeo　de　zumos　y　néctares,　en　cuarto　lugar　y　sólo　por　detrás　de　Alemania,　Francia　y　Reino　Unido,　y　por　delante　de　Italia".　El　consumo　total　de　zumos　y　néctares　en　la　Unión　Europea　se　situó　en　10.387　millones　de　litros　en　este　periodo.　

En　cuanto　al　consumo　per　cápita,　los　españoles　nos　situamos　　en　una　posición　muy　relevante　dentro　de　Europa,　con　22,25　litros　en　2012(aunque　éste　ha　caído　un　‐2,1%　en　el　pasado　ejercicio);　por　detrás　de　Alemania　(32,1　litros　por　habitante),　pero　　por　encima　del　Reino　Unido　(con　21,1　litros)　y　próximos　al　nivel　de　los　países　escandinavos　o　muy　desarrollados　(Finlandia,　Suecia,　Holanda　y　Austria　con　consumos　superiores　a　los　25　　litros).　El　consumo　español　está　bastante　estabilizado　desde　2007　en　una　cifra　que　oscila　entre　los　1.050　y　los　　1.100　millones　de　litros　anuales.　

En　cuanto　a　lo　que　representan　el　zumo　frente　al　néctar,　las　cifras　se　encuentran　casi　a　la　par:　a　los　néctares　les　corresponde　en　2012　un　58%　del　volumen　total,　que　van　ganando　peso　en　detrimento　de　los　zumos　que　se　quedan　en　un　42%　(con　un　incremento　de　3　puntos　de　cuota　frente　al　año　anterior).　　Continúan　incrementando　su　peso　en　el　mercado,　copando　en　2012　un　42%　del　volumen,　puntualizó el presidente de Asozumos.　

Reconocimientos　anuales　de　ASOZUMOS　

Para　finalizar　el　acto,　Fernando　Burgaz　y　Juan　Ramón　Ugarte　entregaron　　　las　placas　de　reconocimiento　anual　de　la　Asociación,　que　en　este　caso　han　correspondido　al　programa　de　TVE　　'La　Mañana　de　la　1'　por　la　difusión　que　hacen　de　las　propiedades　nutricionales　de　　los　productos　del　sector,　que　fue　recogida　por　Luis　Gutiérrez　Serrantes,　médico　de　familia　y　copresentador　de　la　sección　Saber　Vivir,　y　por　Alfonso　García　Gutiérrez,　director　del　citado　programa.　

Asimismo,　Asozumos　ha　querido　reconocer　su　compromiso　con　el　sector　a　José　Lorente,　director　de　Asistencia　Tecnológica　de　JBT　FoodTech,　quien　desde　1999　representa　a　la　Asociación　en　el　Grupo　de　expertos　del　Código　de　Prácticas　de　AIJN,　organismo　europeo　encargado　de　establecer　los　parámetros　y　las　normas　de　calidad　y　autenticidad　de　los　zumos　procedentes　de　la　diversas　frutas.