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En este sentido, hablando de las tecnologías aplicadas a la producción de alimentos, hace unos cuantos días leí un par de artículos bastante interesantes respecto a cuales son los inventos que modernizaron la agricultura, haciendo referencia a aquellas técnicas, sistemas y tecnologías que han tenido un gran impacto en el sector.

A continuación haré mención de ellas, aunque el orden de la lista no representa ciertamente cual tecnología ha impactado más o tiene mayor importancia, pues para ello sería necesario un análisis más exhaustivo.

Fertilizantes. El crecimiento de la población a lo largo de la historia ha exigido obtener mayores rendimientos de los cultivos, y esto solo es posible si se le brindan a las plantas los nutrientes en las cantidades óptimas que requieren. La llegada de los fertilizantes vino a revolucionar el sector allá por la Primera Guerra Mundial, lo cual fue posible gracias al surgimiento de la urea en 1930, que es actualmente el fertilizante más usado en el mundo.

Agroquímicos. La protección de los cultivos representa uno de los factores clave para el éxito de las plantaciones, por ello desde hace mucho tiempo se usaban productos de origen orgánico con la finalidad de combatir las plagas que mermaban el rendimiento de las plantas. Sin embargo, la necesidad de aumentar la producción y tener inmensos campos sembrados impedía el uso continuo de productor meramente orgánicos, pues el costo de su extracción era elevado, lo que llevó a la creación y amplia utilización de plaguicidas de origen inorgánico.

Semillas híbridas. Las semilla híbridas constituyen uno de los pilares de la agricultura moderna, pues sería impensable elevar los rendimientos de los cultivos si no se realizarán cruzas para mejorar las características de las plantas, ya que los híbridos presentan las mejores características de varias generaciones de individuos. Es necesario recalcar que desde el inicio de la agricultura se ha realizado una selección de las plantas con mejores características, mediante la intervención voluntaria o involuntaria del hombre.

Riego tecnificado. Esta técnica se conoce desde tiempos remotos, pero su auge llegó con el arribo de los plásticos a la agricultura. Sus ventajas son amplias sobre otros sistemas de riego y su implementación comienza a ser necesaria, pues constituye la forma de regar que más aprovecha el vital líquido, que ya nos ha comenzado a dar algunos problemas por su escasez en diversas zonas del planeta.

Tractor. El papel que ha jugado este vehículo desde su nacimiento allá por 1900 es indiscutible. La cantidad de trabajo que se puede realizar con el sobrepasa por mucho lo que los agricultores y sus animales podían realizar en un jornada. Su llegada a la agricultura marca el inicio de la modernización de la misma y también el comienzo de la relación entre la tecnología y el campo.

Invernaderos. Con todo y las desventajas que puedan tener representan ahora la forma más común de proteger las cosechas, y su utilización no ha hecho más que comenzar, pues los cambios climáticos son cada vez más aleatorios que nunca y son una de las opciones más adecuadas para la producción independientemente del clima existente. Así mismo por sus características posibilitan el aumento de los rendimientos en gran medida.

Fitoreguladores y hormonas. Son reguladores químicos que nos permiten manipular de cierta manera los cultivos para obtener mayor beneficio de ellos. Su importancia radica en que permiten modificar los tiempos de crecimiento de las plantas, con lo cual podemos acelerar la producción de alimentos para poder satisfacer la demanda de los mismos que cada vez es mayor.

Empacado de hortalizas y frutas. Los productos del campo son altamente perecederos por lo que su manipulación y transporte deben hacerse con mucho cuidado, con altas normas de calidad e higiene. El empacado de los productos del campo ha sufrido mucho desarrollo en las últimas décadas, lo cual ha permitido transportar los alimentos a mayores distancias, es decir, a los centros de comercialización ubicados en zonas urbanas, disminuyendo las pérdidas postcosecha.

Plasticultura. Actualmente sería imposible la producción de una gran número de cultivos obteniendo rendimientos aceptables sin el uso de plásticos. La plasticultura es la aplicación de los plásticos en la agricultura para obtener elevados rendimientos, ya que son usados en estructuras de protección, de sostén, para los sistemas de riego y muchas cosas más.

Implementos agrícolas. Son el complemento del tractor, se utilizan para infinidad de labores de cultivo, con el objetivo de preparar el suelo para dejarlo en condiciones óptimas para realizar las siembras, también son usados en actividades de protección de las plantas, para cuestiones postcosecha, etc. Sus formas, funciones y tamaños son muy variables, pero algunos como el subsuelo, el arado, la rastra, el cultivador y el remolque son de uso generalizado.

Todo lo anteriormente mencionado ha servido para la modernización de la agricultura, sin embargo aún falta mucho desarrollo hasta lograr una producción que pueda satisfacer la demanda de alimentos mundial. Sin embargo, cada punto mencionado tiene sus partes negativas, al ambiente, al desarrollo social o a nosotros mismos como personas, cuestiones que deben ser solucionadas en los próximos años antes que se conviertan en problemas de difícil solución.