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Pero "principalmente, debemos reunirnos con las Administraciones para abordar algunos cambios normativos del sector", explicaba el presidente de la asociación, Javier Fernández, quien recordó que la entidad celebró el pasado mes de febrero su asamblea constitutiva. Son 13 los socios que la configuran entre cooperativas, empresas y autónomos, con presencia en las provincias de Burgos y Palencia, sobre todo, aunque también en el País Vasco y Navarra, quienes reunimos 2.000 de las 2.500 hectáreas que en total se siembran", cifró.

Explicó asimismo que el objetivo que les llevó a dar forma a Appse es luchar por el mantenimiento de un sector en retroceso durante las últimas décadas, en favor del Norte de Europa, "lo que se ha traducido en que de las 200.000 hectáreas cosechadas de patata para consumo en 1980, se haya pasado a las apenas 80.000 que existen hoy, o de las 12.000 hectáreas destinadas a patata de siembra en igual fecha queden apenas 2.500 en la actualidad", comentó.

"Por ello, Appse nace también del deseo de hacernos escuchar ante las Administraciones y recalcar la gran valía del producto nacional, el cual está perdiendo terreno ante Europa, a pesar de su calidad".

Destaca por ello, que la asociación pretende aglutinar las inquietudes del sector, y representar y defender los intereses comunes de los productores, "además de servir de interlocutor válido de las empresas del sector ante los organismos e instituciones tanto públicas como privadas que intervienen a lo largo de la cadena de valor de este producto", recalcan.