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La comprensión y la gestión eficaz forma parte de la idea que hay detrás del sistema Ecobacs de EBBJ. Cambiando la orientación de las plantas de fresas en un invernadero, han dado con un método innovador de maximizar la zona de cultivo para aumentar el rendimiento.

“La ventaja de Ecobac es que se planta hacia los lados", dice Katia Luna, de EBBJ. "Se puede aumentar la densidad vegetal y, en efecto, se puede duplicar el rendimiento por superficie cultivada". Otra ventaja de aumentar la densidad vegetal de este modo es que queda más espacio entre las hojas. Esto, a su vez, consigue unas mejores condiciones de cultivo porque las plantas tienen mejor acceso a la luz.

“La calidad de la fruta es mejor porque hay más espacio entre los tallos y las hojas", añade Luna. "El rendimiento aumenta porque, en cierto sentido, es un cultivo más abierto".

EBBJ fabrica también canalones de PVC que no desprenden calor como los tradicionales hechos de metal, de forma que no se da tanta fluctuación de la temperatura o pérdidas de calor.

Enraizamiento en sustrato sobre canalones de acero (izquierda) y sobre canalones de PVC (derecha).

“Los cambios bruscos de temperatura no son buenos para las plantas", explica Luna. "Pero como nuestros canalones de plástico no transmiten tanto calor, son mejores para las raíces y por tanto, se consigue un mayor rendimiento". Eso ayuda con la calidad de la fruta cultivada y reduce los gastos generales de calefacción. Luna ha asegurado que han tenido una buena acogida entre los productores de fresas del Reino Unido, y a pesar de que los productores franceses suelen ser escépticos respecto a nuevas tecnologías como esta, a Luna le parece que la aceptarán.

“Lo que hacemos es algo nuevo, pero la gente lo acepta", ha añadido Luna. "El quince por ciento de los productores franceses son clientes nuestros", y el porcentaje continúa aumentando.