04/09/11
Mi recomendación : El libro Alimentos bajo sospecha
El escritor Gustavo Duch presenta su nueva obra Alimentos Bajo Sospecha, en el que el autor traza una interesante argumentación sobre como la industria agroalimentaria está empobreciendo a millones de personas y sobre como está poniendo en riesgo la salud de muchas personas.
En la obra podemos leer textos, como el que sigue:
"Por que hay una alternativa por descubrir, otra forma de crear alimentos que debemos exigir; una agricultura que garantiza la salud para la población consumidora, una economía que sabe evitar el hambre del Sur y la obesidad del Norte, una tecnología sujeta voluntariamente a las leyes del medio ambiente, y, addemás, un menú en nuestras mesas que sería señal de que hemos recobrado la seguridad y el sabor de nuestros alimentos, y que devolvería la vida al medio rural. Es la soberanía alimentaria."
Desde aqui os recomiendo la lectura de esta obra, que seguro que nos hará repensar un par de cuestiones, cuanto menos sobre el futuro de la industria agroalimentaria.