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Con este planteamiento, la entidad con sede social en Puente de Génave, continúa avanzando tras más de 25 años de existencia, apostando por la máxima calidad, la diferenciación y la creación de valor compartido en el Parque Natural de Segura, Cazorla y las Villas.

El olivar de la Sierra de Segura representa un "sistema de alto valor ecológico", símbolo del desarrollo sostenible vinculado al auténtico y singular "olivar de montaña" que permite mantener en equilibrio, la producción de calidad y la conservación del patrimonio natural. Con el objetivo de complementar aún más estas cualidades, la cooperativa Olivar de Segura está culminando su sistema de gestión medioambiental, integrando así el medio ambiente en la operativa global de la empresa.

Olivar de Segura es un ejemplo de innovación y modernización, con unas instalaciones de referencia en el panorama nacional e internacional. Cuenta con tres líneas de envasado, una de ellas dedicada de forma pionera en exclusiva para el aceite de oliva virgen extra ecológico. Además, cuenta con las más exigentes certificaciones de calidad. A las especificaciones y exigencias de la Denominación de Origen Sierra de Segura, se añaden los requisitos del Reglamento Europeo de agricultura ecológica y las homologaciones con mayor reconocimiento internacional para que distribuidores y grandes superficies reconozcan el cumplimiento de los más estrictos controles de calidad y seguridad alimentaria, IFS - International Food Standard y BRC - Global Standard for Food Safety.

De esta forma, la calidad prima sobre la cantidad en un marco de respeto al medio ambiente, una orientación a los mercados internacionales y marcas de prestigio como Señorío de Segura y Oro de Génave, aumentando cada año el porcentaje de su aceite virgen extra envasado, siendo por tanto también, un exponente principal de la provincia de Jaén y del mercado nacional.