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Organizada por la revista Vida Rural, esta jornada se enmarca dentro los Planes STAR que el Grupo Eumedia lleva celebrando desde el año 2008 con el objetivo de acercar a los profesionales del sector agrario, agricultores y técnicos, las últimas tecnologías disponibles para mejorar la rentabilidad de las explotaciones en diferentes sectores.

La jornada fue inaugurada por Juan José Busto, jefe del Servicio Territorial de Agricultura de Burgos, quien dio la bienvenida a los asistentes animando a los organizadores a continuar, mediante la realización de estas jornadas, con su labor de divulgación de los últimos avances técnicos para contribuir a mejorar la eficiencia de este sector, de considerable importancia en esta provincia.

Burgos, referente nacional en producción de cereal, trigo y cebada

En este sentido, señaló Juan José Busto que Burgos es un referente nacional en producción de cereal, con más de 390.000 hectáreas, y contempla la mayor superficie de trigo y cebada de España.

Asimismo, avanzó una producción de 1.675.000 toneladas al año con un rendimiento medio de 4.500 kilos por hectárea, pese a que en 2014 va a experimentar un descenso como consecuencia de la sequía.

Como principal línea de actuación, y para conseguir una producción de cereal sostenible, Busto propuso, entre otras medidas, la realización de los abonados basándose en análisis de suelo, el uso de tratamientos sanitarios con dosis justas y eficientes, la utilización de maquinaria moderna y, además, como alternativa, la siembra directa y el mínimo laboreo, al considerar que es tan importante producir como vender.

Tras su intervención, comenzó la sesión técnica con una ponencia Juan Luis Celigueta de Grupo AN, que realizó una análisis de los mercados de cereal, así como del modelo de comercialización cooperativo en un entorno cambiante.

En este sentido, puso en valor el cereal en sí, al considerar que se trata de una “commodity” que opera en el mercado en los mismos términos que el oro o cualquier otro producto que cotice en bolsa. “Si bien, su precio está totalmente influido por la ley de la oferta y la demanda a nivel mundial”, subrayó.

No obstante, Celigueta explicó que la oferta depende en gran medida de los factores climatológicos, pero que la demanda no hay duda de que aumenta y va a seguir aumentando al mismo ritmo que la población mundial.

En lo que al mercado español se refiere, el representante de Grupo AN apuntó que somos muy deficitarios. “Importamos anualmente entre 8 y 14 millones de toneladas, por lo que nuestra mayor competencia la tenemos en los distintos puertos de entrada al país. Además, y dado que nuestra oferta está muy atomizada y nuestra demanda muy concentrada, nuestra mejor baza pasa por unificar la oferta en una sola mano”.

A esta ponencia siguió otra de Manuel Gordillo, portfolio manager de Aragonesas Agro, quien presentó una serie de opciones para el control de las principales enfermedades de los cereales de invierno.

El primer ciclo concluyó con una ponencia de Israel Carrasco, responsable del departamento de Marketing y Desarrollo Técnico de EuroChem Agro Iberia, que habló sobre las nuevas tecnologías para la optimización de la fertilización de los cereales.

Tras la pausa café, Juan María Marugán, responsable de maquinaria de recolección de New Holland, analizó la importancia de la calidad de grano en el trabajo llevado a cabo por las cosechadoras de esta marca.

Finalmente, Luis López-Bellido, catedrático de Cultivos Herbáceos de la Universidad de Córdoba, mostró a los numerosos profesionales presentes las claves para la optimización del rendimiento del trigo. Una ponencia magistral a la que siguió una mesa redonda en la que participaron todos los ponentes.