16/12/13
Ponencias de la jornada Innovación Agroalimentaria
En un entorno empresarial que actualmente se caracteriza por una marcada orientación al cliente y una creciente globalización, la gestión de la innovación y el desarrollo de nuevos productos se han transformado en elementos claves para la competitividad de las empresas agroalimentarias y de las cadenas de suministro de alimentos.
La producción y la distribución de alimentos requieren trabajar con procesos biológicos que inducen continuos cambios, complejas interacciones y una elevada variabilidad en los productos agroalimentarios.
Estos condicionantes pueden conllevar unas menores tasas de éxito de los procesos de innovación y de desarrollo de nuevos productos en el sector agroalimentario en comparación con otros sectores productivos.
Por estos motivos, la aplicación sistemática de metodologías y herramientas para mejorar la eficacia y la eficiencia de los procesos de innovación y de desarrollo de nuevos productos es una necesidad cada vez más acuciante para las empresas agroalimentarias y para las cadenas de suministro de las que forman parte.
La introducción de metodologías avanzadas para la gestión de ambos procesos se está transformando prácticamente en una exigencia para aquellas empresas agroalimentarias que desean ser capaces de satisfacer las necesidades y expectativas de unos consumidores finales y de una sociedad que demanda unos niveles cada vez más elevados de calidad, inocuidad, salubridad, facilidad de uso o sostenibilidad medioambiental de los alimentos.
Con el objetivo de mejorar la eficacia y la eficiencia de los procesos de innovación y de desarrollo de nuevos de productos en el sector agroalimentario, en esta Jornada compartiremos las experiencias de empresas agroalimentarias líderes en desarrollo de nuevos productos o en la innovación en la gestión.
Asimismo, daremos a conocer como el software basado en las mejores prácticas de innovación, distintos instrumentos de financiación o un nuevo proyecto formativo pueden contribuir a mejorar la gestión de la innovación en el sector agroalimentario.