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Desde 1982, más de siete mil empresarios y altos directivos de empresas e instituciones privadas y públicas han realizado un programa de formación o perfeccionamiento en San Telmo. Para ello, cuenta con dos sedes permanentes en Sevilla y Málaga, además de realizar programas en Extremadura, Galicia, Madrid, Valencia y recientemente, Marruecos. El Instituto es miembro de pleno derecho de la European Foundation for Management Development (EFMD), institución en la que están representadas las principales Escuelas de Negocios de Europa; del Consejo Latinoamericano de Escuelas de Administración de Empresas (CLADEA), y de la Asociación Española de Escuelas de Dirección de Empresas (AEEDE).

OBJETIVOS

Perfeccionar las capacidades y habilidades propias de la alta dirección.

Mejorar el conocimiento global del sector y la compresión de los retos de cada uno de los eslabones de la cadena (sector primario, industria de la transformación y canales de distribución).

Mejorar la eficacia en la gestión apoyándose en las personas que colaboran en la empresa.

Intercambiar experiencias, detectar oportunidades de negocio y relacionarse con un grupo de personas con intereses comunes.

Adquirir o perfeccionar los conocimientos y técnicas de dirección necesarias para mejorar la gestión de las empresas alimentarias.

A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO

Programa de perfeccionamiento directivo, de cinco meses de duración, dirigido a empresarios y altos directivos con amplia experiencia profesional y que ocupan puestos de máxima responsabilidad en empresas de pequeñomediano tamaño pertenecientes a la Cadena Alimentaria:

El Sector Primario (agricultura, ganadería y pesca).

Industria de la transformación alimentaria.

Distribución comercial (mayorista y minorista), restauración y Food Service.

Sectores relacionados con la Cadena Alimentaria (logística, biotecnología, consultoría, suministros agrícolas e industriales, instituciones financieras y de capital riesgo, …)

METODOLOGÍA

Todos los programas y cursos del Instituto Internacional San Telmo tienen como objetivo desarrollar las capacidades directivas de los participantes. Para ello se utiliza un método de enseñanza activo y muy práctico: El Método del Caso. Un “caso” es la descripción de una situación empresarial real y compleja en la que se plantean diversos interrogantes similares a las que se enfrentan en el día a día en la vida de

la empresa. El Método del Caso se estructura en tres etapas de trabajo, imprescindibles para el adecuado aprovechamiento del Programa:

1- Estudio individual

2- Trabajo en equipo

3- Sesión General

CONTENIDO ACADÉMICO

Se abordan tanto temas generales relacionados con la gestión de empresas, como específicos de los sectores involucrados en la Cadena Alimentaria.

La toma de decisiones directivas

Análisis de problemas para la toma de las decisiones, desarrollando las habilidades necesarias, desde el diagnóstico hasta la formulación de alternativas para la solución de problemas de dirección complejos.

La dirección de equipos humanos

Estudio del comportamiento de las personas en la organización y de los modelos conceptuales que permiten desarrollar con eficacia los ejes de la labor directiva (motivación, estilo de dirección, …).

Los retos de la industria alimentaria

Se analizarán los retos específicos a los que se enfrenta la industria de alimentación y bebidas (innovación, dimensión, competitividad, internacionalización, creación de valor, marca,…).

Decisiones con información contable y analítica

Interpretación y buen uso de la información contable, económica y de costes.

Decisiones de inversión y financiación

Estudio de los conocimientos y criterios financieros a tener en cuenta en la decisiones operativas y de inversión y en la gestión financiera de la organización.

Mejores prácticas en la gestión comercial

Cómo lograr una empresa más orientada al mercado, mejorando la eficacia de la acción de marketing y comercial y su coherencia a medio y largo plazo.

El entorno socioeconómico de la empresa alimentaria

Se analizará el entorno macroeconómico a nivel internacional y nacional de la empresa alimentaria.

Gobierno y dirección estratégica en la empresa alimentaria

Se profundizará en las cuestiones de gobierno y dirección estratégica de la empresa que ayudan a elegir el futuro de la misma y hacerlo realidad.

Tecnología, competitividad y sociedad de la información

Las tecnologías de la información como motor de la competitividad y análisis del nuevo entorno digital.

Canales de distribución - El acceso al mercado

Se estudiarán las estrategias empresariales y modelos de negocio de la distribución comercial y food service para entender su evolución y sus retos.

Competitividad y eficacia a través de las operaciones

Cómo mejorar la competitividad de las empresas alimentarias a través de la gestión y mejora del Sistema de Operaciones.

PROCESO DE ADMISIÓN

Para participar en el Programa de Alta Gestión para Directivos de Empresas Agroalimentarias es necesario remitir la solicitud de admisión debidamente cumplimentada al Departamento de Admisiones del Instituto Internacional San Telmo. Es requisito imprescindible el mantener una entrevista personal

cuyo objetivo será determinar si el programa PAG es el más idóneo para el candidato. El Departamento de Admisiones analizará el cumplimiento de los requisitos de participación exigidos (experiencia directiva y perfil empresarial) y comunicará, en su caso, la admisión al interesado. Una vez comunicada la admisión, el interesado deberá abonar la reserva de plaza antes de quince días naturales.

El importe del programa deberá abonarse en su totalidad una semana antes del comienzo del programa. De no hacerse así, se cancelará la inscripción, quedando la reserva de plaza abonada en depósito, que se podrá aplicar al pago de cualquier actividad formativa del Instituto Internacional San Telmo en el plazo máximo de dos años.