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Por tanto no podía encontrar mejor auditorio el celebre divulgador científico Eduard Punset (Barcelona, 1936) para hablar sobre los retos de la agricultura actual. Más de 3oo personas llenaron ayer el Paraninfo de la UPV para escuchar en persona al televisivo Punset en un acto organizado por la cátedra de empresa de la multinacional Bayer en la Politècnica.

Para Punset el reto de la agricultura «sigue siendo el mismo que hace 50 años, lo que pasa es que se ha agravado pues en lugar de dar de comer a 7.000 millones de personas, en 2050 habrá que alimentar a 2.300 millones de bocas más». Así, en su opinión, el gran desafío de los próximos 37 años es «conjugar el crecimiento de la población y la disponibilidad de alimentos de manera que no se ponga en peligro el equilibrio ecológico».

En su intervención explicó que de aquí a 2050 «hará falta doblar la producción de cereales». Esto, añadió, no se puede hacer «con el impacto ambiental y el derroche insostenible de la agricultura actual, así como con el enorme e injustificado consumo de carne».

En este sentido, señaló que el salto más importante «no es tanto producir más, sino el hacerlo respetando el medio ambiente». Por ello abogó por «potenciar la agricultura ecológica», ya que su juicio «por primera vez en la historia, la agricultura sostenible es posible» gracias al desarrollo tecnológico y científico. Entre las medidas que propone está el que las ayudas de la Política Agraria Común (PAC) de la UE estén «condicionadas a la promoción de la agricultura ecológica» y que en los concursos de los comedores escolares se obligue a usar productos de la agricultura ecológica.