11/12/12
Quesos Cerrato obtiene tres medallas en el certamen internacional World Cheese Awards
Una competición que ha reunido a productores, compradores, minoristas, catadores y expertos en queso de todo el mundo, en torno a más de 2.700 referencias queseras de 30 países.
“Se trata del concurso anual de quesos más importante del mundo y uno de los más prestigiosos”, ha afirmado Biljana Kolundzija, responsable de exportaciones de esta quesería, que forma parte de Agropal Grupo Alimentario desde el año 2006.
En esta edición se han presentado 2.700 referencias de quesos frescos, semicurados, curados, ahumados, puros de oveja, de vaca o de cabra, y toda una gran variedad de quesos de diferentes DO de todo el mundo, elaborados por todo tipo de productores, desde artesanos hasta grandes empresas.
Y entre todas se ha destacado el saber hacer de los Quesos Cerrato, elaborados en Baltanás. “Todo un orgullo para nosotros, la mayor cooperativa quesera de España”, ha señalado Kolundzija.
Los galardones han sido para el Cerrato Cabra 100% semi-curado, que ha obtenido una medalla de Oro, por segundo año consecutivo en este certamen; Cerrato Pastora de leche de oveja y vaca, que se ha alzado con otro Oro, y el Prestigio Gourmet 100% de leche de oveja curado, que ha logrado un Bronce.
Para la responsable de exportaciones “estos galardones son un aval más de la calidad de Quesos Cerrato”, y sobre todo, “un reconocimiento al trabajo bien hecho y al afán de superación de esta quesería que busca ofrecer al consumidor lo mejor del mercado”.
Además con su participación en certámenes como este, la quesería palentina, fundada en 1968, hace una apuesta por nuevos mercados en los que colocar sus productos.
Quesos Cerrato elabora más de 50 referencias queseras en sus instalaciones de Baltanás (Palencia), da empleo a medio centenar de personas y recoge la leche de 200 ganaderos de las provincias de Palencia, Valladolid, León y Burgos.
En este momento se está acometiendo la modernización y ampliación de las instalaciones queseras, con una inversión superior a los 9 millones de euros, lo que permitirá mejorar la competitividad, la eficiencia y la productividad de esta empresa, además de seguir garantizando la recogida de leche a los ganaderos de Castilla y León.
Agropal Grupo Alimentario es la mayor cooperativa de Palencia, una de las tres más importantes de Castilla y León y la mayor cooperativa quesera de España. Tiene más de 40 años de experiencia y sus propietarios son 3.000 socios, agricultores y ganaderos de Castilla y León.
En los últimos años ha apostado firmemente por diversificar y transformar sus propios productos, para garantizar al consumidor la mejor calidad y lograr una mayor rentabilidad para sus socios.
Agropal elabora, comercializa y distribuye Quesos Cerrato, leche y legumbres, también bajo la marca Cerrato, y carne con la marca de garantía Carne de Cervera y la Montaña Palentina.
Todas estas actividades hacen posible que este grupo de empleo a más de 200 personas y haya cerrado su último ejercicio con una facturación de 165 millones de euros.