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Los entendidos creo que lo llaman integración vertical. Eso hizo la cadena inglesa Tesco con su implantación en Almería hace más de diez años. Tesco Nature (Natural Growers) es el único centro en Europa de estas características. Estos invernaderos de cristal producen para el segmento gourmet de la cadena británica, cherry en rama y pimiento ramiro, para satisfacer a los paladares más exigentes y pudientes.

En esta finca ni el precio ni la comercialización son un problema. Aquí la batalla está en mantener los parámetros de calidad propios de un segmento delicatessen, así que los temas que centran el mayor esfuerzo son los agronómicos, por ejemplo, evitar las plagas y enfermedades, de ahí los tratamientos preventivos para ceniza y otros.

Natural Growers paga royalties por sus variedades de semillas. Actualmente con piccolo, en cherry; y ramiro, en pimiento dulce (en torno a 11º brix). La productividad por metro cuadrado de estos invernaderos es la propia de una estructura holandesa (en cherry la planta llega a los 25 metros y se obtienen hasta 140 ramos), pero en Almería y sin los problemas de la comercialización del sureste peninsular.

Biochoice, pepino ecológico tipo Almería

Junto a las 10 hectáreas de Natural Growers, en el mismo complejo se levantan otras 6 hectáreas bajo otra firma societaria, Biochoice, pero con cultivo orgánico. Producción todo el año, con calefacción e inyección de CO2. Resultados: 60 kilos por metro cuadrado.

Cuando visité la finca había ocho metros de pepino (tipo Almería), pero a lo largo del ciclo su crecimiento vegetativo se multiplica mucho más aún. El sistema de trabajo permite mover la planta para facilitar la recolección.

Por cierto, en verano Paco Miranda me explicó que consiguen una temperatura de 28 grados. Pero esto lo dejaré para otra ocasión, en el futuro para posibles nuevos artículos. La clave, adelanto, está relacionada con la masa verde (mucha hoja), en la que se convierte el invernadero. Un bosque muy espeso.