01/10/12
Aumenta la importancia de los alimentos ecológicos en Holanda
Ad van Lievense Naturelle nota la misma tendencia: "Muchos productores se están pasando a la agricultura ecológica. No sólo se adhieren al punto de vista ecológico, ven que el mercado esta creciendo. Resulta interesante la creciente demanda en la industria de alimentos enlatados, una demanda que nos esforzamos por cumplir. Si te digo la verdad, podemos utilizar toda la ayuda que podamos conseguir."
La competencia extranjera no es necesariamente una amenaza. "En comparación con Europa del Este, nuestros productos son más caros. Por otro lado, nuestra calidad es indiscutible, y la gente está dispuesta a pagar más si se garantiza la seguridad de los alimentos," explica Jan
El hecho de que los alimentos ecológicos resulten más caros, se debe a los costos involucrados. Como los fertilizantes artificiales y los productos químicos no están permitidos, el rendimiento del cultivo suele ser menor. Sin embargo, con la nueva tecnología, la diferencia es cada vez menor, según Ad Lievense," Aunque siempre existirá esa diferencia."