01/01/14
El consumidor, clave en el éxito de la producción agroecológica
La implicación del consumidor es clave en la consolidación de la producción agroecológica. Ésta ha sido la principal conclusión de las II Jornadas de Agricultor@s y Agroecología, celebradas hoy sábado en Villena (Alicante) y organizadas por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) y el Ayuntamiento de la localidad.
Esta implicación se manifiesta en la relación directa del consumidor con el productor ecológico. Se trata de que el consumidor conozca de primera mano la forma de cultivo y elaboración de los alimentos que adquiere, que estos procedan, en la medida de lo posible, del entorno próximo, y que productor y consumidor se involucren en sistemas basados en la confianza mutua, que garanticen la correcta producción agroecológica.
Los sistemas participativos de garantía (SPG), no reconocidos oficialmente en Europa, son una propuesta alternativa al sistema oficial de certificación ecológica. Los SPG son utilizados principalmente por pequeños agricultores y ganaderos en países emergentes de Asia, África y Latinoamérica, donde la soberanía alimentaria y la independencia de los intereses de los grandes grupos agroalimentarios, son objetivos primordiales.
En estas II Jornadas de Agricultor@s y Agroecología se han analizado distintas experiencias de SPG que funcionan ya en España. Su aceptación se debe a que los SPG incorporan aspectos sociales que no contempla el reglamento UE que otorga el sello ecológico, como por ejemplo la proximidad geográfica o el que se trate de producto de temporada. Además, estos sistemas de garantía abaratan el coste de la certificación. Este aspecto es muy relevante en la actualidad en la Comunitat Valenciana, donde se especula con incrementar hasta cinco veces las cuotas que pagan al Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) las pequeñas y medianas empresas elaboradoras de productos ecológicos, según informaciones recogidas por SEAE. El Grupo Europeo de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica (IFOAM-UE) promueve la inclusión en la legislación europea de los SPG y otros sistemas similares La Sociedad Española de Agricultura Ecológica y otras entidades mediterráneas del sector ecológico son los promotores de esta iniciativa en IFOAM-UE.
Los canales cortos de comercialización ha sido el otro tema debatido en estas II Jornadas de Agricultor@s y Agroecología de Villena. Por canales cortos de comercialización se entiende aquellos donde la relación entre productor y consumidor es más directa, como es el caso de los mercadillos de productores ecológicos, la venta directa en finca o la venta on-line, entre otros. Estos sistemas se están extendiendo en la sociedad, pese a la crisis, debido a la mayor concienciación del consumidor y a que reducen los precios de los productos al evitar intermediarios.
Estas jornadas se enmarcan en el proceso de impulso de la agroecología que está llevando a cabo el ayuntamiento de Villena, con la colaboración de SEAE, y en el que se contempla la recuperación de la huerta tradicional de Villena y la creación de un parque agrario.