01/07/14
El consumo de cerveza aumenta tras 5 años de caidas
Las ventas de cerveza crecieron en el tercer trimestre de 2013 por primera vez en cinco años, según el 'Informe socioeconómico del sector de la cerveza en 2013', en el que se pone de manifiesto que el número de veces que se pidió una cerveza en un establecimiento hostelero aumentó un 12%, frente al descenso del 4,5% del año anterior.
Según el estudio, durante el año 2013 se atenuó la caída que se había experimentado años anteriores en la comercialización de cerveza debido a la recuperación de la hostelería, cuya facturación creció cuatro meses consecutivos a partir de agosto.
La producción de cerveza en España alcanza los 33 millones de hectolitros, lo que sitúa al país en el cuarto lugar de la Unión Europea. Mientras, el consumo per cápita en España se sitúa en 46,3 litros, se realiza en compañía de amigos y familiares y responde a un patrón de consumo responsable y moderado.
El turismo aumenta el consumo
Otro de los factores que explica este cambio de tendencia es el buen comportamiento del turismo, dado que el 90% de los visitantes extranjeros que llegaron a España señalaron la cerveza como su bebida favorita durante el periodo vacacional. Cerca de la mitad de ellos procedían de Alemania y Reino Unido, cuyas tasas de consumo de cerveza per cápita supera al promedio de la Unión Europea.
El informe revela que las exportaciones de esta bebida aumentaron en 2013 respecto al año anterior, llegando a los 1,3 millones de hectolitros comercializados fuera de España. Esta cifra duplica a la registrada hace cuatro años y pone de manifiesto la apuesta por la internacionalización de las compañías.
La cerveza contribuye a la creación de más de 257.000 puestos de trabajo, de los que más del 87% se encuentran en bares y restaurantes y 20.900 en los sectores abastecedores, principalmente en la agricultura. Las compañías cerveceras, por su parte, dan empleo a 6.000 personas de forma directa.
Los expertos calculan que su el impuesto especial sobre la cerveza aumentase un 10%, el consumo de esta bebida sufriría una caída de más de 20 millones de litros y provocaría la desaparición de 1.300 puestos de trabajo, la mayoría en hostelería.
Nueva normativa
A este respecto, la ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, ha anunciado que el Gobierno trabaja en una nueva norma de calidad de la cerveza con el objetivo de simplificar, actualizar y adaptar la regulación vigente al proceso técnico.
"Se trata de favorecer la innovación y el desarrollo de nuevos productos y, al mismo tiempo, garantizar a los consumidores las características y la calidad de los productos que adquieren, facilitando la competencia entre las industrias y demás operadores del sector", ha indicado.