30/06/14
El ‘boom’ de la alimentación española en Estados Unidos
La cocina española se sitúa como la segunda más emergente en Estados Unidos en 2014 a los ojos de los comerciantes minoristas, para la que pronostican un crecimiento del 31% durante este año, según el estudio ‘The state of the specialty food industry 2014’ elaborado por Specialty Food Association junto con Mintel.
La alimentación española se posiciona así sólo por detrás de la cocina mediterránea con una estimación de incremento del 47% para este año. En tercer lugar se sitúa la cocina latina sin incluir la mexicana (con un crecimiento del 26%) y en cuarto la tailandesa, con un 25%.
Los alimentos y bebidas españoles han consolidado su presencia en Estados Unidos, que es ya el primer país extracomunitario por volumen de exportaciones para el sector. Para aprovechar esta pujanza, 64 empresas españolas acuden de la mano de FIAB a la Summer Fancy Food Show, un salón que se celebra del 29 de junio al 1 de julio en Nueva York.
Se trata de la feria de alimentos y bebidas gourmet más importante de Estados Unidos, que espera recibir la visita de más de 24.100 compradores procedentes de tiendas gourmet, minoristas, distribuidores, restaurantes y tiendas delicatesen que visitarán a más de 2.500 expositores.
“El estadounidense es un mercado estratégico para la industria de alimentación y bebidas, no sólo por su importancia actual sino por su enorme potencial”, señalan desde FIAB, que añade que los productos españoles que llegan a Estados Unidos tienen un alto valor añadido.