IX Foro INIA de colaboración público-privada con el título “Olivar y aceite de oliva”
El próximo 20 de junio se celebrará en el IFAPA de Córdoba (Alameda del Obispo) el IX Foro INIA de colaboración público-privada con el título “Olivar y aceite de oliva”.
IX Foro INIA “OLIVAR Y ACEITE DE OLIVA”
Jueves 20 de junio de 2013.
Centro IFAPA Alameda del Obispo. Avenida Menéndez Pidal s/n. Córdoba.
10:00 Apertura del Foro
Manuel Laínez Andrés. Director del INIA.
Víctor Ortiz Somovilla. Presidente del IFAPA.
10:15 Generación de escenarios regionalizados de Cambio Climático.
Mª Jesús Casado. AEMET
Ignacio Lorite. IFAPA
10:30 Mejora genética y biotecnología
Diego Barranco. Universidad de Córdoba. Grupo de Pomología de la UCO.
Luis Rallo. Universidad de Córdoba. Programa de mejora conjunto UCO-IFAPA: cronología, resultados y retos.
Lorenzo León. IFAPA.
Angjelina Belaj. IFAPA. Banco Mundial de Germoplasma de Olivo IFAPA de Córdoba.
Francisco Luque. Universidad de Jaén. Proyecto Oleagen.
11:05 Técnicas de cultivo
Javier Hidalgo. IFAPA. "Transforma Olivar y Aceite": Experimentación y Transferencia.
Milagros Saavedra. IFAPA.
Cristina de Lorenzo. IMIDRA. Proyectos y actividades en el Centro de Olivicultura del IMIDRA.
COTECNISUR.
Juan Francisco Hermoso. IRTA. Diseño de plantaciones de olivo, densidades, formación y rentabilidad económica.
José Alfonso Gómez. Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC).
Manuela Martín. Sociedad Agraria de Transformación "Santa Teresa de Osuna".
11:45 PAUSA PARA CAFÉ
12:30 Sanidad y protección vegetal
Antonio Trapero. Universidad de Córdoba. Enfermedades del olivo.
Jesús Mercado. Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC). Herramientas de control biológico en el marco de una estrategia de manejo integrado de la Verticilosis del olivar.
Dolores Rodríguez. IFAPA. El agua en el contexto de la Verticilosis del olivo: manejo del riego y reducción del patógeno.
Rafael Romero. HOJIBLANCA, SCA.
Rafael Manuel Jiménez-Díaz. Universidad de Córdoba e Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC). Manejo integrado de la Verticilosis del olivo: uso de patrones resistentes al patotipo defoliante de Vereticillium dahliae y de tratamientos con agentes de biocontrol.
Blanca Landa. Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC). Utilización de la biotecnología para mejorar el estado sanitario y la calidad biológica de suelos de olivar.
Juan Antonio Navas-Cortés. Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC). Verticilosis del olivo: Detección temprana por teledetección, predicción e impacto del cambio climático.
Susana Pascual. INIA. Control integrado de plagas del olivo.
Pablo Castillo. Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC). Nematodos fitoparásitos de olivo y posibles interacciones con Verticillium dahliae.
13:50 COMIDA
14:50 Técnicas de elaboración del aceite de oliva
Mª José Moyano. Instituto de la Grasa (CSIC).
Antonio Jiménez. IFAPA. Técnicas alternativas en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen. Estudio y aplicación de sistemas hidrociclónicos en la etapa de clarificación del aceite para la mejora de su calidad.
JAENCOOP.
Giuseppe Fregapane. Universidad de Castilla-La Mancha. Componentes minoritarios y calidad del aceite de oliva virgen.
Rosario López. Sociedad Agraria de Transformación "El labrador".
Gabriel Beltrán. IFAPA. Factores agronómicos y tecnológicos que influyen en la calidad del aceite de oliva virgen.
José Antonio García. IFAPA.
15:40 Calidad y pureza: química del aceite
Juan Ramón Izquierdo. Dirección General de la Industria Alimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
José Antonio Cayuela. Instituto de la Grasa (CSIC). Monitorización no destructiva de calidad.
Mª Ángeles Pérez. IMIDRA. Calidad potencial del aceite de oliva virgen elaborado con variedades de aceituna de la zona centro en cultivo ecológico y convencional. Determinación del momento óptimo de recolección, elaboración de coupages y análisis de preferencias del consumidor.
Miguela González. OLEOESTEPA, SCA.
Ana Cristina Sánchez. Universidad de Zaragoza. Aceite de oliva virgen extra: caracterización y utilización en crudo y en el proceso culinario de fritura.
Mª Teresa Morales. Universidad de Sevilla. Trazabilidad de los defectos sensoriales en el aceite de oliva virgen.
Rosario Luque. HOJIBLANCA, SCA.
Agustí Romero. IRTA. Líneas IRTA de I+D sobre calidad del aceite, vinculadas al sector.
Wenceslao Moreda. Instituto de la Grasa (CSIC). Control de calidad y pureza en aceite de oliva.
16:30 Necesidades de investigación en cambio climático en olivicultura.
Mª José Alonso. Oficina Española de Cambio Climático. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
16:35 Oportunidades de financiación
Carlos Franco. CDTI.
16:45 Mesa de conclusiones
Paloma Melgarejo. Subdirectora General de Prospectiva y Coordinación de Programas del INIA.
Rafael Sánchez de Puerta. Interprofesional del aceite de oliva español.
Salvador Nadal. Coordinador de I+D+F del IFAPA.
Nuria Arribas. Directora Adjunta. Departamento de Innovación y Tecnología. FIAB.
ASAJA
UPA
COAG
Cooperativas Agroalimentarias
INFAOLIVA
ASOLIVA
17:30 Clausura
