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Según dicho informe, que cumple su 14ª edición, la superficie de agricultura orgánica a finales de 2011 se cifró en 37,2 millones de ha, sumando un total de 1,8 millones de productores repartidos en 165 países en el mundo. Si nos fijamos en el número de hectáreas dedicadas al cultivo ecológico en 1999 (11 millones) se calcula que el incremento en extensión ha sido de un 238% en los últimos diez años.

Concretamente en el año 2011, el mayor aumento de superficie se registró en Asia, un 34% más que en 2010, sumando un total de 3,7 millones de ha; destacan China e India como los países que experimentaron un mayor crecimiento, 510.000 y 304.266 ha respectivamente. En Europa la agricultura orgánica creció un 6%, que ya cuenta con un total de 10,6 millones de ha. España destacó como el país con un mayor crecimiento en 2011 en el Continente, y el tercero en todo mundo (165.222 ha).

Estos datos demuestran que la agricultura ecológica mantiene su crecimiento en países donde está muy asentada y recibe el apoyo para su desarrollo, como ocurre en Europa; aunque también comienza a despegar en otros países donde antes apenas se practicaba.

A nivel global, los países que ostentan mayor presencia de la agricultura ecológica son Australia (12 millones de ha), Argentina (3,8 millones) y Estados Unidos (1,9 millones); España ocupa el 5º lugar con 1,8 millones de ha.

200.000 nuevos productores

Un dato muy reseñable es el aumento producido en 2011 en el número de productores en la agricultura biológica, en total 200.000 nuevos operadores, sumando, como se ha mencionado, un total de 1,8 millones en todo el mundo. Este resultado supone una muy buena noticia para el desarrollo social y económico de las zonas rurales.

Se debe tener en cuenta que el 80% de las granjas que practican la agricultura ecológica en el mundo se encuentran en países en vías de desarrollo (1,6 millones de operadores), destacando como las naciones con mayor número de productores: India (547.591), Uganda (188.625), México (169.570) y Tanzania (145.430).

USA líder del mercado

El mercado global de productos orgánicos alcanzó en 2011 un volumen de ventas de 62,4 mil millones de US $ -más de 45 mil millones de €-, lo que supone un incremento de 4 mil millones de US $ con respecto al año anterior.

A la cabeza del mercado se encuentra Estados Unidos con 21 mil millones de € (en toda Europa 21,5 mil millones), seguido de Alemania con 6,6 mil millones y Francia con 3,8 mil millones; España, por su parte, alcanzó los 965 millones de € en 2011.

En cuanto al gasto per cápita en productos ecológicos, Suiza y Dinamarca superan los 160 € al año; en contraste, en España se calcula que el gasto ronda los 6 € por persona al año.